宝塔肉的做法 步骤1 材料有,五花肉,梅菜,姜葱蒜,五香粉,生抽老抽适量,南乳一块,盐适量。 步骤2 1,五花肉切一块方形的,梅菜适量。 2,梅菜用开水浸泡,姜葱蒜切碎。 步骤3 3,五花肉煮透,不用过度煮,刚熟就好。擦干水份,热油炸猪皮那一面。 步骤4 4,姜葱蒜,五香粉,生抽老抽,南乳,调成汁,如果你的梅菜是淡的,可以适量加点盐在
中国菜讲究色香味形吃饭不仅为了填饱肚子更是一种视觉、味觉的享受。宝塔肉造型别致、色泽油润、香气浓郁，外形似金字塔，经过煮、焖、煎、蒸，五花肉油而不腻、酥而不烂， 梅干菜香气扑鼻、清香爽口，不愧为一道既饱口福，又饱眼福的美味佳肴，过年摆上餐桌招待亲朋，特有面子。原料：带皮五花肉、梅干菜、八角、...
其实宝塔肉最唬人的就是刀工。过去二十年里，我试过无数次普通扣肉，但总被那螺旋状切法劝退。直到有天刷视频，看到大厨说冷藏定型能解决九成难题。第二天立马把煮好的五花肉塞进冰箱，六小时的等待像在等一坛老酒开窖。取出时肉块摸上去硬邦邦的，刀刃刚碰到表皮就发出"嚓嚓"的脆响，原先软趴趴的猪肉突然变得像...
宝塔肉 宝塔肉的做法 1.1、把五花肉清洗干净, 2.2、把五花肉放入锅中煮2--3分钟 3.3、把五花肉放入油锅中,加入适量老抽上色炸金黄色,即可。 4.4、把五花肉用滚刀法,切片 5.5、把清洗干净的梅菜,切碎。 6.6、把切好的梅菜,用五花肉一层一层的铺好!放入蒸箱 蒸 10-15分钟! 小贴士 做菜可以享受刺激,烹饪可以带...
【宝塔肉】01.五花肉大火煮熟,需要八角、秘制酱料、一起下锅煮,11.煮熟后捞出凉冷 修成正方形,21.用保鲜膜包紧,放入冷冻室冷冻三小时!,31.如图:三小时后的五花肉!,41.在用滚刀法切肉,切厚片 差不多2cm ,51.切完片后 ,在五花肉中间加入梅干菜,把五花肉顶起来后用牙签
餐厅美味宝塔肉 简介 在家吃出饭店的味道 食材 五花肉 1块 碎米芽菜 30克 葱 1小段 姜 2片 料酒 1勺 酱油 1勺 方法/步骤 1 铁锅烧烫，放入五花肉，猪皮一面向下干烧；2 将皮烧焦收紧 3 用刀刮去焦痕，冲洗干净 4 冷水下锅，加葱姜，几粒花椒，料酒，大火煮开关中火煮半30分钟捞出；5 用牙签在猪皮...
宝塔肉的做法 简介 今天带来的是宝塔肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 带皮五花肉 1块 梅干菜 10克（个人口味酌情增减）姜 1块 大葱 1段 八角 1颗 酱油 1勺 生抽 少许 料酒 20克 盐 少许 白糖 10克 方法/步骤 1 准备一块比模具稍大点的带皮五花肉，煮八分熟 2 用重物压平，放冰箱冷冻3-6小时 3...
宝塔肉的做法 步骤1 梅干菜稍微洗洗后放入水里浸泡. 步骤2 每隔10分钟洗一次换一次水,最好用像筛子一样的镂空盆来浸泡这样小沙子在浸泡过程中会从镂空的盆子里掉下,洗的过程重复5-6次。 步骤3 五花肉洗净. 步骤4 略微焯水。 步骤5 原锅再次放入适量的水,水要没过五花肉然后放入桂皮和八角大火烧开。
宝塔肉的做法步骤 步骤1 锅中加水,加入生姜,葱段,一勺老抽,两勺炒好的糖色,大火煮开转小火煮30分钟后捞出。 步骤2 捞出后,用重物压平凉透,五花肉凉透后,修整成形切成磨具大小,放入冰箱冻硬,但不要冻死。(我这里用的是,蒸锅里加了水,压在肉上面的,重量感觉还行) ...
(快手吃播)宝塔肉合集阿莹ying420 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多9824 3 7:24 App (快手吃播)圈圈肠合集 7044 1 6:42 App (快手吃播)猪皮卷合集 674 -- 4:50 App (快手吃播)裹凉皮合集 1938 -- 8:38 App (快手吃播)肥牛金针菇合集 7082 -- 7:30 App (快手吃播)肚包脑...