黑盏、茶筅、金银瓶、茶勺等这些在《大观茶论》提到的茶具,几乎都能在《文会图》中看到实物,这些都真实再现了宋代斗茶的场景。 三、结语 还得感谢宋徽宗,由于他乐此不疲于茶道艺术的海洋里,斗茶才有如此大的繁盛,不过他自然也没时间精力来治理国家了,不知这是宋代的不幸,还是斗茶的大幸。 写到这里,突然很怀...
北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》对斗茶活动曾作了很细微的描绘:“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。斗茶叶兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺,十目视而十手指。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。” 以斗茶为题材的绘画有宋代的刘松年的《斗茶图》、《茗园赌...
当然，近年来也有一些茶人开始尝试复兴斗茶。他们重新磨制茶粉，制作茶饼，用建盏点茶，甚至在茶会上比拼技艺。这些努力，在一定程度上重现了宋代斗茶的风雅。但不可否认，现代社会的快节奏生活方式，与斗茶所要求的从容和专注，是有些格格不入的。此外，当年斗茶所依赖的诸多条件，如上等的茶饼、考究的建盏、娴熟的技...
斗茶令,即古人在斗茶时行茶令。行茶令所举故事及吟诗作赋,皆与茶有关。茶令如同酒令,用以助兴增趣。 茶百戏,又称汤戏或分茶,是宋代流行的一种茶道。即将煮好的茶,注入茶碗中的技巧。在宋代,茶百戏可不是寻常的品茗喝茶,有人把茶百戏与琴、棋、书并列,是士大夫们喜爱与崇尚的一种文化活动。宋人杨万里咏茶百...
宋代斗茶在工具、材料、斗法上都不厌其精、不厌其巧，尤其是斗茶过程中，出现白色汤花与黑色兔毫茶盏争辉的外观景象，伴着茶叶的芳香，不仅给人以味觉、视觉上的享受，还会带来精神上的愉悦。就在同年春天，欧阳修接到梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》后，即赋《次韵再作》诗，生动地记载了斗茶情景。欧阳修这里描写...
（一）斗茶对于赌博的替代作用 宋朝赌博之风渐甚，赌博甚至被一些社会阶层较高的人认为是一种较好的娱乐方式，并且赌博在某种程度也是他们阶层的象征。这和宋太祖的重视、优待文人有很大关系，重视、优待文人虽然可以巩固政权，但是凡事都有一阴一阳，正是这种过于重视和优待，使得文人地位快速提高，再加上宋代经济的...
宋代斗茶不仅是一项文化活动，更是一项严格的竞技项目。根据《茶录》等史料记载，斗茶竞技主要分为＂煎茶＂和＂点茶＂两大类。其中，煎茶是将茶叶直接放入沸水中煮制；点茶则是将茶末放入茶碗中，加入沸水搅拌点打成茶汤。这两种方式各有其独特的竞技规则和评判标准。在煎茶比赛中，参赛者需要严格遵循＂三沸＂之法。
我在早两日的一篇文章中写到了“全民爱茶”的宋代人的高阶玩法——“斗茶”,今天,想和大家聊聊这斗茶“斗”的除了有茶,还有什么? “斗茶”风气盛行的宋代,文人雅士们在斗茶时,“斗”的可不仅仅是茶汤的色泽与味道,他们还会比较茶具的做工与造型。 宋徽宗赵佶在《大观茶论》里提到:“而天下之士,励志清白,兢...
建盏作为宋代斗茶必备茶具，对茶文化传承与发扬起到很好的载体作用。建盏之胎厚重坚固，釉色黑润。建盏以碗类居多，宋代文献称之为“瓯”或“盏”，宋代建盏与点茶、斗茶风气密切相关，不但文人墨客用诗词赞许，留下许多诗词歌赋和盏间趣事，民间百姓也跟风使用，引为时尚。建盏厚实的坯体能长时间保持茶汤温度，同时...
宋代分茶不但与当时的点茶、试茶、斗茶之风相联系，更与北苑茶园之发展关系甚密。宋代贡茶制度下的茶叶品评，产生了试茶、斗茶等茶事，斗茶的艺术化孕育出了点茶艺术，而点茶艺术自我超越又发展了分茶艺术，宋人对茶求新求变的追求，对宋代茶事的不断创新蓬勃，对我国茶文化发展贡献了不可估量的价值。结语 茶文化是...