斗茶始于唐代兴于宋代。逐渐演变成从市井到上层都喜欢的一种文化现象。 图为斗茶图。 宋代斗的是点茶。点茶使用的类似于今天的抹茶。 蒸青的茶饼在炉上焙一下,碾碎磨细,用罗筛好。茶盏用火烤热,再放入抹茶。注入热水后用茶筅击拂。 图为茶盏。 现在日本的茶筅。宋人用的也类似。 斗茶时双方同时点茶。 评判标准:1、汤色浅,汤花白者胜。
斗茶是宋代文人墨客最..斗茶是宋代文人墨客最喜欢的喝茶方式 打出人生感悟打出诗词飞舞,欣赏玄黑和白色茶抹玄空挂壁瀑布直流的视觉盛宴,在细细品味抹茶的细滑,爽口和甘甜,在享受茶泡抹在嘴里爆开茶香四溢,唇齿流香的感觉。
宋代斗茶成风,整个社会上至皇帝下至黎民皆是斗茶的发烧友,在建安贡茶产地尤甚。大书法家蔡襄的茶学专著《茶录》中有段提到建安的斗茶:“视其面色鲜白,著盏无水痕者为绝佳。建安斗试,以水痕先退者为负,耐久者为胜。”也就是说,点茶后在茶面上形成的浮沫,以色白和泡沫持久为优。有趣的是类似现代在咖啡的...
宋代“斗茶”冷知识大揭秘!! 🤔古人喝茶花样多?本主编今日隆重邀请两位“斗茶界”的翘楚,为大家带来以一场精彩的“斗茶盛宴”!!! 😏But,想喝上一杯好茶这么麻烦?不妨看看养生专家Dr药自制的好茶推荐~ @快看 @社区君
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