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白花菜又名香菜,是湖北省安陆县的特产,因开白色零星小花而得名,唐宋时即为贡品。康熙《安陆县志》记载:“白花菜:夏月开小白菜,可为韭,香味绝胜,有红梗白梗二种,红梗尢美,他处皆不及,亦土性异也”。传统方法腌制的白花菜香味独特,口感丰富,回味无穷,是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。安陆白花菜,为地理...
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2009年，安陆白花菜荣获国家农产品地理标志产品称号，这一殊荣吸引了元畈食品的注意。然而，他们并未选择继续生产腌菜，而是创新地推出了干白花菜。这种干白花菜在外观和口感上酷似梅干菜，更广泛地适应了不同人群的口味。自推出以来，它在广东、湖南等地一直备受追捧，市场反响热烈。这一转变使得白花菜的市场价值大幅...
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荆楚风物志｜白花菜，安陆人乡愁的味道 极目新闻记者 陈勇 通讯员 程荣东 杨鹏程 眼下，安陆不少地方都在抢着收获白花菜。这种开着白色小花的植物，在外地更多的是作为观赏。而在安陆却是独特的蔬菜品种，成了安陆人魂牵梦萦的乡愁味道。9月13日，极目新闻记者在安陆城区随便找了一家餐馆，让服务员推荐一下当地...