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安陆栽培白花菜的历史悠久。早在康熙年间，《安陆县志》就有记载：“白花菜，夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”白花菜在安陆各地均产，以府河、漳水两岸味道最为纯正。仔细观察，白花菜叶子边缘有细锯齿，细茎上毛茸茸的。“别看它小，但是长得很快，两个...
安陆--世界唯一出产“白花菜”之地。 白花菜,属白花菜科一年生草本植物,含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有 独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或 单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的...
在湖北，仅有三个半县的土壤适宜其生长，而故乡安陆夹河洲一带所产的白花菜，更是品质上乘、口感绝佳。有些背井离乡的老乡，尝试在异地种植白花菜的种籽，然而生长出的白花菜却显得瘦小空心，失去了故乡的独特风味，只能略带慰藉地品尝。这小白花菜，却承载着深深的思乡之情。对于那些漂泊在外的游子来说，通过品尝...
白花菜不仅以其独特的酸甜口感和风味吸引着人们的味蕾，还承载着一段与唐朝诗人李白紧密相连的传奇故事。在安州（现在的安陆市，与京山县相邻），李白的才华与名声广为流传，吸引了大批文人墨客。其中，不乏才华横溢、品貌出众的才女。天灯村的私塾先生白老汉，便有一个名为“白花”的独生女儿，她不仅诗词歌赋信手拈...
同时，他积极寻求技术专家的指导，成功将白花菜的保质期延长至一年之久。此外，陈军还对产品进行了精心包装，推出了小包装或礼盒装，使得产品更加便携且易于存放。这些改进措施使得“唐宋牌白花菜迅速在市场上崭露头角，成为当地礼送亲友的优选。安陆白花菜也因此与孝感米酒、孝感麻糖齐名，被誉为“孝感三绝”。然而，...
2009年，安陆白花菜荣获国家农产品地理标志产品称号，这一殊荣吸引了元畈食品的注意。然而，他们并未选择继续生产腌菜，而是创新地推出了干白花菜。这种干白花菜在外观和口感上酷似梅干菜，更广泛地适应了不同人群的口味。自推出以来，它在广东、湖南等地一直备受追捧，市场反响热烈。这一转变使得白花菜的市场价值大幅...
在安陆，白花菜的普及率极高，农村地区几乎家家户户都种植并喜爱这种蔬菜。对安陆人而言，白花菜不仅仅是一种美食，更承载着重要的文化意义。白花菜的腌制工艺颇为讲究，需要经过洗切、装瓶、封装等多道工序。腌制成熟后的白花菜，一打开瓶盖，清新的香气便扑鼻而来，立刻激发人们的食欲。这种成熟的白花菜口感醇厚，...
掐指一算，嫁到孝感来已经整7年了。其实对这里的米酒麻糖无感，但却一直深爱安陆白花菜。每次返回广东，必然带上十几包存在冰箱慢慢赏味。我个人觉得相对于其他腌菜来说，白花菜更香，滋味更悠扬。白花菜不是我们传统市面上的那种菜花，而是一种特种蔬菜。很多地方有，但却只做为观赏植物，毕竟它的花还蛮好看的。
白花菜又名香菜,是湖北省安陆县的特产,因开白色零星小花而得名,唐宋时即为贡品。康熙《安陆县志》记载:“白花菜:夏月开小白菜,可为韭,香味绝胜,有红梗白梗二种,红梗尢美,他处皆不及,亦土性异也”。传统方法腌制的白花菜香味独特,口感丰富,回味无穷,是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。安陆白花菜,为地理...