全国人民都爱的湘式家常小炒肉，麻辣鲜香，滑嫩适口，一吃便难以停箸。湖南人更喜欢用梅花肉或者前腿肉来做这一道菜，因为“小”炒肉，就是方便才叫小炒肉，梅花肉或前腿肉都能省略五花肉煎油的步骤。逢年过节或者亲朋好友上门，妈妈们总少不得祭出自己的大菜来压轴。饭桌上每个人的夸赞与肯定以及付诸于行动的...
腊肉蒸菜干（妈妈的味道）的做法 家里的青菜干，是妈妈用青菜的菜心晒干的，做之前拿温水泡2两小时泡好的菜干洗干净，滤干水分，菜干从中间一切二，放在盆中放入盐，老抽，鱼露，稍微翻拌几下，备用腊肉切成大薄片备用盘子底先铺一层菜干，上面铺一层腊肉，然后在铺菜干，上面再铺腊肉，然后上锅蒸，水开后...
3.调味：紫甘蓝浸泡好以后淋入一些白醋拌匀，防止变色，把紫甘蓝取出来，使劲挤干水分放入调菜盆中，加入适量的鸡粉、芝麻香油、生抽，放入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝，颠盆拌匀，撒入一小撮白芝麻，继续拌匀后即可，一道脆嫩清香的凉拌紫甘蓝就做好了。蚝油生菜 生菜是一种常见的蔬菜，口感清脆，含有丰富...
【凉拌鸡丝】 夏天正是吃凉拌菜的季节,凉拌鸡丝非常的不错,好吃也不用担心长肉。妈妈会喜欢的哟。 食材:鸡胸肉,小米椒,香菜,料酒,生姜,蒸鱼豉油,陈醋,白糖,辣油,芝麻油,熟芝麻, 烹饪步骤: 1、鸡胸肉清洗干净,冷水上锅,倒入适量的料酒,放两片生姜一起煮8-10分钟至熟, 2、把鸡胸肉从锅内捞出过凉水,冲洗干...
在这个特别的时间 让我们用美食感谢妈妈 母亲节将至，拿出一点时间，给我们的父母亲手做上一桌饭菜吧，比起去饭店，更加的温馨美满，父母也喜欢，好吃又下饭，简单零失败。一、油焖大虾 食材：虾、葱、姜、蒜做法：1、调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水...
你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？一、辣椒炒鸡 准备材料：鸡（整只，半只，或者纯鸡肉都行），青红辣椒适量，八角花椒适量，姜葱适量，香菇两个，生抽，老抽，大蒜适量，油，糖少许，盐适量，料酒少许（不是必须的）。1、鸡肉洗干净切块状，辣椒，香菇，葱姜蒜洗净备用。2、小火热锅，倒入少许油，下入花椒...
后面放入鸡腿丁还要炒一会就可以了放入鸡腿丁翻炒将辣味炒入鸡腿丁最后加少许白糖调味再撒上一把芝麻这个时候闻到香味你一定会流口水我就是这样这次炒了16个鸡腿所以就是这么大一盆锅都差点炒不下辣椒大家根据自己能接受的程度开放啊毕竟不是人人都有重庆妹子能吃辣不过这道菜如果不辣也就不是辣子鸡了每次都会有...
特色:这道香酥带鱼比常规做法多了一个步骤,即放高压锅里加醋压30分钟,因此成菜的口感特殊,骨刺无比酥软。 六、捞汁香蹄 主料:猪蹄400g 调料:海鲜捞汁120ml、清香米醋40ml、六月香葱伴侣豆瓣酱10g、辣鲜露30ml、红油100ml、姜米50g、蒜米50g、熟芝麻5g、白糖35g、香菜梗末5g、红油50ml 制作: 1.鲜猪蹄出水炖至...
我妈拿手好菜猪腰汤 用料 猪腰;姜;热开水 做法 猪腰切花;姜切片,或拍开;烧开水,备用。 白锅,即不放油,开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒 落油 落猪腰 猪腰转色,攒酒 落热开水没过猪腰 汤滚开,放盐,关火。 完成。 超级赞! 拿手五道菜 用料 蚝油鸡爪;当归羊肉汤;铜鼓特色炸肉;大蒜辣椒酱;麻辣鸭头豆腐泡...
母亲节，在家为妈妈做了6道家常菜，简单美味，比去饭店更舒心。需要的朋友赶紧看过来，在这里祝福天下的母亲节日快乐！1、葱姜鸡 食材：三个鸡腿、姜末、蒜末、辣椒、葱花 做法：1、将3个鸡腿放入冷水中，加入适量的姜末去腥。然后，将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮20分钟，再焖10分钟。这样可以确保鸡肉熟透...