腊肉蒸菜干（妈妈的味道）的做法 家里的青菜干，是妈妈用青菜的菜心晒干的，做之前拿温水泡2两小时泡好的菜干洗干净，滤干水分，菜干从中间一切二，放在盆中放入盐，老抽，鱼露，稍微翻拌几下，备用腊肉切成大薄片备用盘子底先铺一层菜干，上面铺一层腊肉，然后在铺菜干，上面再铺腊肉，然后上锅蒸，水开后...
3.调味：紫甘蓝浸泡好以后淋入一些白醋拌匀，防止变色，把紫甘蓝取出来，使劲挤干水分放入调菜盆中，加入适量的鸡粉、芝麻香油、生抽，放入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝，颠盆拌匀，撒入一小撮白芝麻，继续拌匀后即可，一道脆嫩清香的凉拌紫甘蓝就做好了。蚝油生菜 生菜是一种常见的蔬菜，口感清脆，含有丰富...
一、油焖大虾 食材：虾、葱、姜、蒜做法：1、调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀。2、虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色。3、倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花。二、玉米排骨汤 做法：1、排骨剁小块，锅中...
【凉拌鸡丝】 夏天正是吃凉拌菜的季节,凉拌鸡丝非常的不错,好吃也不用担心长肉。妈妈会喜欢的哟。 食材:鸡胸肉,小米椒,香菜,料酒,生姜,蒸鱼豉油,陈醋,白糖,辣油,芝麻油,熟芝麻, 烹饪步骤: 1、鸡胸肉清洗干净,冷水上锅,倒入适量的料酒,放两片生姜一起煮8-10分钟至熟, 2、把鸡胸肉从锅内捞出过凉水,冲洗干...
全国人民都爱的湘式家常小炒肉，麻辣鲜香，滑嫩适口，一吃便难以停箸。湖南人更喜欢用梅花肉或者前腿肉来做这一道菜，因为“小”炒肉，就是方便才叫小炒肉，梅花肉或前腿肉都能省略五花肉煎油的步骤。逢年过节或者亲朋好友上门，妈妈们总少不得祭出自己的大菜来压轴。饭桌上每个人的夸赞与肯定以及付诸于行动的...
母亲节，在家为妈妈做了6道家常菜，简单美味，比去饭店更舒心。需要的朋友赶紧看过来，在这里祝福天下的母亲节日快乐！1、葱姜鸡 食材：三个鸡腿、姜末、蒜末、辣椒、葱花 做法：1、将3个鸡腿放入冷水中，加入适量的姜末去腥。然后，将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮20分钟，再焖10分钟。这样可以确保鸡肉熟透...
有一种味道，叫“妈妈的菜”。无论岁月更替，无论际遇变换，被我们记忆永远封存为“最好吃的菜”，一定是“妈妈菜”，它们熨帖我们的胃，更熨帖我们的心。"“女人们端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热蓬蓬冒烟”，鲁迅先生的《风波》中的这句话给绍兴霉干菜一锤定音，它属于辛勤劳作的人们。这种不放肉、纯粹...
母亲节，给大家整理一些母亲们喜欢吃的食物，大家有时间就给母亲做顿饭，让她们能从家务里解放一天，做自己想做的事情。母亲节将至，分享7道家常菜，宠爱妈妈的专属菜，真的太好吃了 一、椒盐鸡翅 食材：鸡翅8个、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、椒盐粉做法：1、 鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干...
4、锅入色拉油烧至七成热，下入羊脖炸至表皮酥脆，捞出装盘。走菜时，搭配甜面酱、黄瓜段、鸭饼上桌。印度1号酱爆鸭 这款酱的香料味不是很冲，但渗透力较强，有股似有若无的奇香，单靠香料很难达到这样效果，印度1号辣椒的加入可以取得点石成金的效果。1.仔鸭治净，改刀成块，入沸水焯透待用。2.锅...
你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？一、辣椒炒鸡 准备材料：鸡（整只，半只，或者纯鸡肉都行），青红辣椒适量，八角花椒适量，姜葱适量，香菇两个，生抽，老抽，大蒜适量，油，糖少许，盐适量，料酒少许（不是必须的）。1、鸡肉洗干净切块状，辣椒，香菇，葱姜蒜洗净备用。2、小火热锅，倒入少许油，下入花椒...