1. 死螃蟹:死螃蟹是绝对不能吃的,因为螃蟹死后,其体内的细菌会迅速繁殖,分解蟹肉,产生一种有毒的物质,这种毒素,人们是不能够通过烹饪而去除的,吃后可导致呕吐、腹痛、腹泻,购买螃蟹时一定要选择新鲜、活的,做的时候也要蒸熟煮透。 2. 螃蟹生吃:生螃蟹中可能含有大量细菌,蛋白和蟹黄中的胆固醇也比较高,生吃容易...
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1.首先,我们来判断一下自己吃的螃蟹的公母。如图,左边这只底下的三角是胖的圆弧的,这是母蟹。右边这只三角形是瘦的尖的的,这是公蟹。母蟹吃黄浓,公蟹吃肉香。 2.我们取一只母蟹。 3.先将三角形的部位取下来,向下的时候我们看到中间有一条线,这是蟹肠,不可吃,整个三角部位扔掉。 4.把螃蟹翻过来,从...
1、先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉,这样蒸出来就不会有皮筋味,然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。 2、蒸螃蟹,将螃蟹肚子朝上,背壳朝下摆放在蒸屉中,这样可以让螃蟹受热均匀,而且蟹黄也流不出来,蒸锅中加入适量冷水,不要太多,要离蒸屉有3~5cm的距离,这样水沸腾的时候,就不会因为水接触到螃...
=步骤7:吃蟹身的Q弹蟹肉= ❥将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。 =步骤8:吃蟹腿肉= ❥用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。 =步骤9:吃蟹钳肉= ❥至于蟹钳,用剪子将...
最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。第十步：吃蟹后要注意 吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。因为螃蟹等海鲜一起吃，有可能产生毒性反应。所以饭后也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~
剪掉蟹脚和蟹钳：首先，将螃蟹的八只脚（包括两只大钳）剪掉。这些部分可以留到最后吃，因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，更容易被捅出或吸出。去掉蟹掩（蟹脐）：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。公蟹和母蟹的蟹掩形状不同，但这一步的操作是相同的。吃蟹盖部分：用小勺把蟹盖...
-, 视频播放量 56692、弹幕量 0、点赞数 48、投硬币枚数 11、收藏人数 615、转发人数 1, 视频作者 海鲜哥阿海, 作者简介 【小店】内有各种生猛海鲜欢迎围观,相关视频:就问你怕不怕“海鳗”,海螺这样清理才干净吃起来才安心,很多人都没见过大鱿鱼是如何清理的!,正确吃
第一步：掀盖观色 将蟹腹朝上，拇指插入蟹脐与蟹壳缝隙，稍用力向上掀开背甲。此时需注意观察蟹壳内侧，新鲜螃蟹的壳内呈半透明凝胶状，若出现浑浊液体则不宜食用。第二步：清理不可食部位 1.蟹胃：位于蟹壳顶部，形似三角囊袋 2.蟹心：藏在蟹身中央的六边形白色薄片 3.蟹腮：两侧如羽毛状的过滤器官 用蟹针...