第一步：大卸八脚 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。懂不~第二步：去掉蟹掩 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，...
1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食; 2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉; 3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌...
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
1如何吃螃蟹剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。 将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。 先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三...
【清蒸螃蟹】 1、先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉,这样蒸出来就不会有皮筋味,然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。 2、蒸螃蟹,将螃蟹肚子朝上,背壳朝下摆放在蒸屉中,这样可以让螃蟹受热均匀,而且蟹黄也流不出来,蒸锅中加入适量冷水,不要太多,要离蒸屉有3~5cm的距离,这样水沸腾的时候,就不会...
用蟹腿把蟹肉掰下来，一条腿带着上面的蟹肉就一起下来了 吃蟹腿。把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉 直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整个吸出来 吃蟹钳。主要是公螃蟹的大钳子，用牙嗑开钳子中间的部分，力度把握好，然后掰下钳子的一边 用蟹钳的尖把蟹肉刮出来 好了，这样一整只螃蟹就这样吃完了。。。
1 第一、剪螃蟹脚在吃螃蟹之前要先将螃蟹的脚还有螃蟹的钳子给剪下来，等它放凉了之后，里面的肉便和蟹壳分离了，这时候就可以很轻松的吃到蟹肉了。2 第二、先吃蟹盖去掉蟹掩，要先将蟹胃给放出来，先吃外面包裹着的蟹黄，蟹胃便是中间呈三角形的东西，蟹胃不要吃。3 第三、吃蟹身吃蟹身的时候要先将...
1 先把蟹腿和蟹钳都拧下来。可以用蟹刀插进关节处，这样更容易拧下来。有时蟹腿里也会有一点肉，可以吃。2 扔掉蟹腿，留下蟹钳。（等会再吃这个。）3 把螃蟹翻过来。打开螃蟹盖——螃蟹盖看起来像个小标签。4 像开花生酱和果冻三明治那样，把螃蟹的上下两半用手掰开。把上面的壳剥下来。小心一点，剥的...
1 大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。2 锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。3 锅中放入少许的清水，加入2片姜（如果有紫苏叶加入紫苏叶）与少许黄酒，烧开放入...