🍰 口味升级方案 可可蛋糕：面粉中替换15g可可粉 酸奶蛋糕：牛奶换成浓稠酸奶 芝士夹心：倒入一半面糊后铺芝士片，再倒剩余面糊 懒人彩蛋：没电饭煲？用不锈钢盆+蒸锅！面糊倒碗里盖保鲜膜扎孔，大火蒸30分钟，效果一样松软~刚出锅的蛋糕外皮微脆，内里湿润绵密，冷藏后口感更佳！配牛奶或咖啡，秒杀甜品店！✨...
9、再取一部分蛋白，同样翻拌匀，之后倒回蛋白盆中，翻拌，之后用橡胶刮刀，把盆壁上的蛋白都翻拌匀。10、得到了细腻的蛋糕糊。11、把蛋糕糊倒入到6寸模具中。12、烤箱145度提前预热，放入烤箱下层，以上下火145度，烘烤50分钟。（烤箱温度时间，请根据自己烤箱温度决定）13、烘烤结束，取出模具，震出热气，倒扣...
4 将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，(注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀。5 在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。6 倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震...
比较大功率的电动打蛋器打发蛋白如果少于五分钟原因有几个,第一,鸡蛋不新鲜,蛋白霜会很快打发好,但是你如果把蛋白霜静置一会儿,就会回水变粗糙,做出来的蛋糕会塌,第二,没有按步骤打发,边边角角打发不均匀,蛋白霜根本没有彻底打发好,这样蛋白霜不稳定,做出来的蛋糕气泡大而且多,不细腻,第三,蛋糕的膨发全部依靠...
今天小编就跟大家分享用电饭煲做蛋糕的方法和比例，做到香气柔和蓬松不走样，零失败。食材 鸡蛋 3 小麦粉 150克 水 100克 糖 60克 玉米油 30克 方法/步骤 1 1.准备3个母蛋，分离卵黄。 这里需要注意的是，盛放蛋清的器皿一定要干净无水无油。 否则会影响蛋清的输送。2 2 .在蛋黄中加入水和玉米油，充分搅...
上图所示可以很清楚的看到他的构造，那么我们首先做的第一步就是制作蛋糕胚，以我们最常用的戚风蛋糕为示例。所需材料：蛋黄糊蛋黄：5个牛奶：70克细砂糖：35克油：65克低筋面粉：50克玉米淀粉：10克蛋白霜蛋白：5个鸡蛋的白砂糖：45克 以上是以一个8寸蛋糕模具的量为配比。操作步骤：①：将鸡蛋分离至两个...
3、如果做的红枣味蛋糕,要将红枣洗净去核,然后打碎让在蛋糕混合液中。 4、最好有搅拌器,手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕,而且不一定能使蛋糕变得蓬松。 编辑总结:以上就是如何用微波炉做蛋糕,用微波炉做蛋糕的方法大全的相关介绍,步骤非常详细,相信大家看完都不会觉得用用微波炉做蛋糕是一件难事。如果自己喜欢...
如何在家用电饭锅做蛋糕,很多人想在家里做蛋糕,但是又没有烤箱,这里我介绍一种用电饭锅做蛋糕的方法。口感绝对不输在商店买的蛋糕。