色拉油 1/3勺 方法/步骤 1 准备好所有需要的材料和工具，确保所有工具都是干燥的。特别是打蛋清的工具和盛蛋清的器皿。不然是打不发的。2 准备好所有材料和工具后，第一步做蛋清和蛋黄分离。用个蛋清分离器一秒钟一个，很快搞定。3 做完第一步之后，先打蛋黄，把蛋黄先搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌直至均...
牛奶240ml 240ml 朗姆酒（可选） 3滴 方法/步骤 1 原材料准备好，面粉过筛，黄油融化 2 面粉加牛奶搅拌均匀 3 加白糖搅拌均匀 4 用面粉筛过滤掉颗粒状的面粉糊 5 加黄油，搅拌均匀 6 加鸡蛋，用打蛋器低速搅拌均匀 7 用面粉筛在过滤一边 8 用平底不粘锅（我用的三能蛋卷模具） 底部刷一层黄油 9 加一...
步骤/方法 1 这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。2 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 3 三根筷子准备打蛋清 4 为了突出甜，放一点点盐 5 继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。6 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹...
方法/步骤 1 准备好材料，两个大碗（最好深一点的），一次性纸杯1个，蛋糕模具（如果有），鸡蛋5个，纯牛奶一罐，白砂糖，面粉。本次制作没有精准量材料用料，白砂糖用了半纸杯，面粉用了一纸杯，简单粗暴哈哈哈。2 把蛋黄和蛋清分离，我这里使用了分离器，如果没有分离器，用其他方法代替达到蛋黄蛋清分离的...
植物油 2滴 盐 1g 蒸锅 1个 电磁炉 1个 方法/步骤 1 首先将以上材料准备好，放于桌面上，因为后面蛋白打发（即打成奶油状时）时间必须紧凑，所以提前将东西准备好，以免中间找东西耽误时间。2 取3个鸡蛋，蛋黄 蛋清分离放于两个容器中，这里要注意容器中一定不要有油和水，并且蛋清中不能混有蛋黄，一点也...
奶油霜 适量 金珠糖 适量 方法/步骤 1 鸡蛋3个打在干净的盆里 2 加入细砂糖，马上放入热水里隔水打发 3 用打蛋器打至蛋液膨大，厚重，拉起蛋液纹路不会马上消失即可 4 筛入低筋面粉和泡打粉 5 用刮刀把面粉拌匀成为蛋糕糊 6 另外一个盆里倒入玉米油，然后舀入几勺蛋糕糊拌匀，再倒回到大盆的蛋糕糊里拌匀...
芒果 2颗 奇异果 2～3颗 杏仁 16颗 樱桃 12颗 方法/步骤 1 1、制作蛋糕体：（1）低筋面粉（过筛）与蛋黄、植物油、牛奶搅拌均匀。（2）蛋白先打出泡沫，然后加入几滴白醋及1/2量的糖，用高速搅打，泡沫开始变细致时就将剩下的1/2量糖加入，继续搅拌至发泡打发蛋白霜.。（3）取1/3量的蛋白霜，拌入...
糖 四勺 盐 半勺 色拉油 一勺 方法/步骤 1 准备三个鸡蛋，两个碗，一双筷子，盐，醋，糖，色拉油 2 首先准备两个碗，将三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，放入两个碗里，注意蛋清里绝对不能含有蛋黄 3 往蛋清里放入两勺糖，用筷子或电动、手动打蛋器进行搅蛋清，直至蛋白变得粘稠（这是做蛋糕的关键步骤），...
方法/步骤 1 首先第一步，就是做蛋糕胚，这个很简单，按照一定比例的面粉蛋清，打成浆糊，放到烤箱烤就可以了 2 第二部：切水果，我放的是芒果和火龙果，火龙果红色会更好看，我放的白色 3 第三部：那就是裱花了，这个更简单，我自己买了纯动物奶油，我做的是8寸的蛋糕，放入60克糖，500毫升奶油。把奶油...
塔塔粉/柠檬/醋 1/4茶匙 牛奶 45cc 低筋面粉 48克 油 36克 方法/步骤 1 1、把材料秤好放旁边，先来做烫面，玉米粉和低粉拌匀，热油至冒小泡，油纹变多即可关火，立马把玉米粉和低粉一口气倒入热油锅中，趁热把低粉与玉米粉拌匀吃到油（勿让油过热到冒烟，温度太高，与蛋黄搅拌时容易变蛋花）烫面的目的...