1、羊肉炒前先放清水中加少许料酒浸泡，可助去腥。2、之后将羊肉切成薄片，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉拌匀腌制十分钟。3、腌制羊肉的时间同时准备炒羊肉的配菜，青椒切条，小米椒切圈，生姜切丝，大蒜和香菜切段。4、将锅烧热，倒入植物油，下姜丝和蒜头煸香，倒入羊肉，烹入少许料酒，大火炒至变色，然后盛出...
1 1. 将羊肉块放入开水中焯水，捞出沥干备用。2 2. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。3 3. 加入焯水后的羊肉块，倒入料酒和生抽，翻炒均匀。 4 4. 加入适量的水，加盖煮开后转小火焖煮30分钟左右。5 5. 加入盐和糖调味，再大火收汁即可。注意事项 1. 羊肉在烹制前需要焯水，去除多余的脂肪和...
1 羊肉洗净，我用的是羊腿肉 2 羊肉切成片状 3 准备好材料姜切丝，葱切段，大蒜切片 4 锅内放油，烧热，放入羊肉煸炒 5 大火翻炒变色后加入姜蒜煸炒出香气 6 加入适量辣椒粉、孜然粉、盐调味 7 倒入1小碗的黄酒翻炒均匀 8 倒入酱油翻炒均匀 9 放入切好的青辣椒，炒至辣椒变软 10 放入黑白芝麻拌匀即可...
将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好,再用火烤制。 烤羊肉不仅味美爽口,营养丰富,而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 :炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。
5、红焖羊肉 红焖羊肉在所有的羊肉做法中，比较受欢迎，在河南新乡，有正宗的红焖羊肉老店，成品“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”，除了老师傅做得好吃，大部分人做的一般，红焖可用压力锅，比普通锅的速度快，肉质还软烂，20分钟即可，配菜可选择胡萝卜或土豆块。6、孜然羊肉 孜然羊肉都很熟悉，口感有...
如何做好吃的羊肉？下面看我经验分享。食材 羊肉 600克 橙子皮 5克 盐 4克 料酒 5克 十三香 5克 葱 5克 蒜米 5克 白胡椒粉 5克 方法/步骤 1 将砍好的羊肉放铁锅中焯水，然后捞出来装碗中待用。2 把焯完水的羊肉放压力锅中加入盐、橙皮、料酒，大火炖开小火慢煮20分钟。3 压力锅放凉后舀出羊肉入...
老抽 两勺 蚝油 两勺 白糖 3克 方法/步骤 1 将羊腿肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入食盐、白胡椒粉和洋葱末一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。2 准备好葱姜蒜末、香菜和其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入一把花椒爆香，接着倒入腌制好羊肉一起煸炒，炒至羊肉变色后，盛出备用。3 接着...
1 把羊骨头拆下来， 剁成大块，羊肉也切成大块，每一块至少得有拳头那么大。2 把羊肉羊骨头都放到一个餐盆里，放在自来水管下面，开着水龙头冲羊肉。这个程序能冲走羊肉羊骨里的一部分血污， 减少羊肉的腥膻味，建议冲20分钟以上，没事还要去翻动一下。3 拿出你们家最大的汤锅，把羊肉沥去水，放进汤锅里面，...