今天要给大家推荐的是香港的分子料理餐厅——天空龙吟。这家餐厅是龙吟的分店,一直保持着高水准的出品,是去香港必打卡的餐厅之一。天空龙吟位于香港丽思卡尔顿酒店楼下,具体是10X楼(具体楼层我记不太清了)。如果你来得早,可以在这里欣赏日落。这家餐厅还有一个特色茶,装在红酒瓶里按瓶卖,我试了一瓶,感觉非常好,...
天空龙吟在米其林餐厅中属于价格较高的,可能除了菜品本身,还为101楼的美景付费了吧。📞 有一次去香港,我住在楼上的酒店,打电话到礼宾台预约餐厅时,原本想约中餐厅天龙轩,但因为太匆忙没能成功,于是改约了天空龙吟。如果再给我一次机会,我会提前预约天龙轩,把龙吟留到日本去吃,那样更有感觉。🎉 总的来说,天空...
香港尖沙咀的天空龙吟是日本东京六本木的米其林三星餐厅龙吟(RyuGin)的第一家海外分店。东京总店的厨师长是山本征治,香港店的厨师长叫佐藤秀明。龙吟到了香港不久就被评为香港的米其林二星,在今年亚洲五十佳餐厅中名列第五十,很多人都认为它被严重低估。比如Andy Hayler就认为,从一个非日本人的角度看,龙吟可能是最接...
这次尝试的,是景色最佳的「天空龙吟」。 「天空龙吟」位于香港环球贸易广场的101层,第一次来这里,还是15年到102楼的的米其林二星餐厅「天龙轩」吃饭。 虽然两家餐厅只相差一层,但「天龙轩」是往103层的丽思卡尔顿酒店大堂下一层楼前往,而「天空龙吟」所在的SkyDining 101 有专属的电梯直达101楼。 落座,半开放式的...
通往天空龙吟餐厅的道路堪称蜿蜒曲折,从九龙环球贸易广场底层进去后,我找了好一会儿才看见通往餐厅的标识。如果是扫货妇女团来这儿,大概会找着找着就流连在各家奢侈品店里而忘记要吃饭的事情了吧。 坐电梯从三层到餐厅所在的101层,大约只花了一分钟时间。出电梯门的时候,我的耳膜还有些鼓胀。龙吟店门口挂着东京本...
每次出差,选一家好的餐厅似乎成了必备项目。上周去香港出差,当然也不例外。香港有很多知名的日本料理店,比如志魂、sushi saito、mashi no mashi 和Wagyumafia(mashi和wagyu其实是一家),还有这次去的天空龙吟。虽然都是日本料理,但每一家都有自己独特的风格和特色。天空...
最近和朋友一起去了一家叫“天空龙吟”的日本料理店,真的是大开眼界!我们提前很久预约了套餐,终于在今天如愿以偿地尝到了。这家店在云端,整个装修风格非常大气,给人一种非常舒适的感觉。我们去的那个时间点刚好是夕阳西下,天空微微泛红,整个维港的美景尽收眼底,真的是一种无法言喻的享受。作为...
天空龙吟在九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼。 店家招牌,天空龙吟在暖黄灯光映衬下显得低调而神秘。 内部装修以土黄和金色为基调,让人进去就有一种平和之感。眼到之处就是浓浓的日式氛围。店家引导我们到窗边,落地一片大玻璃窗,桃木色的桌椅,简单而普通。向外望去可以俯览整个维多利亚港湾,至今我...
龙吟在日本本土是米其林三星餐厅,大师傅选择香港开设分店自然不能砸了招牌,天空龙吟在ICC 101楼,无敌景观倒是把天空一词展现的淋漓尽致。Seasonal Menu包含10道菜其中有两道甜品,前8道最惊艳的当属海胆和牛饭,鲜甜无比的海胆和入口即化的和牛,与粒粒分明的米饭搅拌在一起,一口下去好像看到了圣光。两道甜品之中...
一言以蔽之,天空龙吟的好远远凌驾于大众点评的评价体系之上。坐落于香港ICC广场101楼的天空龙吟拥有能令人屏息凝神的壮观景观,在享受世界顶尖的怀里料理大师山本征治的团队所带来的饕餮盛宴的同时可以从透过巨大的落地玻璃窗一览港岛美景,如此美妙的