一、虾仁木耳鸡蛋馅饺子 用葱姜花椒水来给饺子去腥增香，而不是料酒。馅料要搅拌到上劲，才能Q弹紧实。煮饺子过程中点冷水，饺子皮才煮不烂。食材：饺子皮、虾仁、木耳、鸡蛋、小白菜 调料：小葱、蒜、盐、鸡精、生抽、香油 做法:1、温水泡发木耳切丁；虾去壳、虾线洗净切丁；鸡蛋炒熟备用；小白菜加盐
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猪肉糜 500克 馄饨皮 500克 紫菜 20克 榨菜 50克 香菜 50克 老抽 1汤匙 白糖 5克 白芝麻 1汤匙 五香粉 5克 盐 1汤匙 鸡精 5克 香油 10毫升 葱 1根 香菜 50克 花生油 1汤匙 步骤/方法 1 最好买肉现绞或自己剁好，安全又干净。2 将葱，榨菜，香菜切成小粒。3 将盐，老抽，葱花，五香粉，白芝麻...
一、东北地广人也“阔”，饺子当然得“大馅儿”！东北地域辽阔，冬天漫长寒冷，东北人的性格也像他们的地理环境一样，豪放又大气。东北人常说：“吃饺子嘛，馅儿得足，不然咋对得起这一张饺子皮！”如果让他们吃那种小小的、精致的饺子，恐怕要觉得“没吃到东西”。东北的生活节奏其实挺简单朴实的，不像南方...
自己动手包的大馅馄饨,吃的过瘾。 By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】 用料 肉馅130g芹菜叶 50g生姜水 10g香油5g老抽2g蚝油2g葱叶6g盐3g鸡精2g馄饨皮 260g 做法步骤 1、准备好肉馅。 2、加入生姜水揉捏均匀,让肉馅完全吸收生姜水。 3、加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀。 4、加入葱叶碎末搅拌均匀,让肉馅腌制...
薄皮大馅菜团子 简介 现在的健康生活是多吃菜少吃粮食，所以自己学做了一个玉米面的薄皮大馅的菜团子，喜欢的朋友可以一起学做一下该文章来自豆果美食达人作者豆粉美食专家 食材 玉米面 200g 小油菜，（青菜） 适量 鸡蛋 2个 粉丝 1小把 小葱 1个 盐 3克 虾皮 1小把 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 步骤...
这样做的蒸饺面皮柔软且筋道，凉了也不会硬。薄皮大馅，虽然是素馅的，但是味道超级好。饭饭小贴士 1，半烫面的饺子凉了也不会硬，即使冷冻之后再蒸也好吃。如果是现做现吃，不会剩下，全部用温水和面也可以。2，素菜饺子非常好熟，水开上锅蒸，8分钟即可。不要蒸太久，蔬菜太软烂就不好吃了。大家好呀，...
第五步：取出休息好的面团，再次揉匀揉光滑，然后把面团搓成细条，切小剂子；在剂子上撒少许干面粉，然后再擀成皮备用。第六步：在擀好的皮子上放上馅儿，边缘捏合好，挤出大肚饺子。第七步：锅中加足量的水烧开，再加适量盐入底味，然后下入煮好的水饺，煮开后激两次凉水，再次煮开看饺子完全浮起来即可...
16 成品图，像小元宝，特喜庆，皮薄馅大 17 水开后煮馄饨，取一大碗，放入虾皮，紫菜，生抽，醋备用 18 平底锅煎一个鸡蛋，越薄越好，煎好后切丝 19 馄饨煮熟后，连汤倒入碗里，加入切好的蛋丝，放入点香菜，点两滴香油，搅拌均匀 20 开吃吧，汤里因为加了鸡蛋虾皮，特别鲜，喜欢吃酸汤馄饨的，可以多放醋...