1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末➕2勺生抽➕2勺蚝油➕1勺料酒➕白胡椒粉和盐➕半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮❗防止虾蒸的时候变弯曲。3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒...
【操作步骤】1、茄子洗干净，竖着从中间剖开，然后切成两片相连的半圆形茄子夹。2、大虾取虾仁，剁成虾泥备用。
将大虾洗净，去掉虾须和虾枪，用刀在虾背划开，取出虾线。将蒜蓉、姜蓉和红辣椒剁成末，放入碗中备用。加入适量的白酒、生抽、白糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调料汁。锅中加水烧开，放入大虾煮至变色熟透，捞出沥干水分。将煮熟的大虾放入碗中，倒入调料汁拌匀即可食用。二、油焖大虾🍤 材料：大虾10只葱姜...
5.芥末沙拉酱:蛋黄沙拉酱、芥末(少量多次加，看看自己能承受的辣度)、薄荷叶切碎(没有可以不放)、挤一点柠檬汁(没有也可以不放)搅拌均包，放入虾仁抓拌均匀即可开吃。虾仁滑蛋 【做法】1.大虾去头去壳去虾线，浅浅开背。2.虾仁放入盐1勺、糖半勺、胡椒粉1 勺、淀粉1勺、香油1勺、抓拌均匀，腌制10分钟。
一：葱油焗大虾 葱香四溢，唇齿生津。主要用到的材料有：大虾400克，蒜子20克，葱白15克，葱花10克，小米辣3克，洋葱丝30克，干葱头50克，马蹄葱5克，姜片5克，盐，味精，生抽，料酒，蚝油，白胡椒，白糖各适量 制作工艺：（1）首先将虾剪去虾须，再从虾背片一刀，挑出虾线，备用。这一步只是为了入味，制作...
红烧大虾做法:一、准备葱姜蒜,取小碗,放入料酒盐生抽黑胡椒糖清水拌匀备用。二、锅中放油,放葱姜蒜、大虾,大虾变红后放入调味汁翻匀,盖盖子焖煮,出锅撒芝麻香菜即可。 避风塘炒虾做法:一、虾加料酒、盐腌制十五分钟。二、锅中放油放虾炸至酥脆,炸至水气没有了,冒大泡,就酥脆了。炸好捞出,锅中放油,放蒜...
【茄汁大虾做法步骤】1、虾挑去虾线，剪掉须子，然后用水冲洗干净，沥干备用;2、碗中加入番茄酱、盐、白糖、蚝油，倒入少量水，搅拌均匀，调好料汁备用;3、锅内放油烧热，倒入虾，大火翻炒，炒到虾皮有点微焦，然后放入葱姜，爆炒出香味，再淋入适量的料酒，倒入调好的料汁，改为中火，盖上锅盖，焖烧2分钟...
糖醋虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系或鲁菜系。成菜色泽红亮，口感酸甜可口，老少皆宜。1.选用新鲜的大虾，剪去须和脚，用牙签挑去沙线。接着将蒜切碎备用。2.制作糖醋汁，将白糖、醋、料酒、生抽和水淀粉混合在一起，调成糖醋汁备用。3.热锅冷油，将虾放入锅中煸炒至变红色，捞出备用。4.然后...
1.将大虾清理干净,从中间切成两段,待用。 2.尾部一段去皮,留尾巴,从背上片开,不要片透,打上花刀,摆在盘中,淋上5克料酒,撒上少许盐、胡椒粉和拍碎的葱、姜,腌渍10分钟。 3.将肥猪肉用汤煮5分钟,捞出,去皮与荸荠、虾肉切成碎粒,加入5克盐、2.5克料酒和蛋清一起拌匀成馅。