将大虾洗净，去掉虾须和虾枪，用刀在虾背划开，取出虾线。将蒜蓉、姜蓉和红辣椒剁成末，放入碗中备用。加入适量的白酒、生抽、白糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调料汁。锅中加水烧开，放入大虾煮至变色熟透，捞出沥干水分。将煮熟的大虾放入碗中，倒入调料汁拌匀即可食用。二、油焖大虾🍤 材料：大虾10只葱姜...
1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末➕2勺生抽➕2勺蚝油➕1勺料酒➕白胡椒粉和盐➕半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮❗防止虾蒸的时候变弯曲。3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒...
【操作步骤】1、茄子洗干净，竖着从中间剖开，然后切成两片相连的半圆形茄子夹。2、大虾取虾仁，剁成虾泥备用。
具体做法：1、将买回来的基围虾去一下虾线吃着更放心，用牙签从虾背上挑出即可。2、将姜葱分别洗净切好，生姜切片，香葱切段。3、将大虾控干水分倒入锅中，放入姜、葱和花椒，再撒上盐，倒上料酒。4、盖上锅盖，用中小火灼煮3分钟左右，让虾熟透即可。5、用生抽、香醋、香油和白芝麻调个料汁就可以出锅开...
【油焖大虾做法步骤】1、虾洗干净后，用牙签挑出虾线，洗净备用;2、将葱姜蒜末放入碗中，加入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋，搅拌均匀备用;3、锅内放油烧热，倒入虾，翻炒至虾全身通红，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀;4、加入少许水，盖上锅盖，焖两分钟，然后大火收汁，收到汤汁浓稠，马上关火，撒...
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻 2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽 3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些...
【做法】1.大虾去头去壳留虾尾，深深开背正反面划几刀，特别是腹部中间的虾筋要划儿刀划断，防止缩卷。2.处理好的虾，撒点盐、黑胡椒、鸡蛋黄抓匀勺 3.把虾两面均匀裹满淀粉。4.大火热锅热油，把虾放进锅中，煎至两面金黄，取出放凉备用。5.另起新锅，小火热锅倒油(有条件可以改成放黄油)，蒸熟的...
所需材料：、大虾 500克、姜 3片、大蒜 3瓣、干辣椒 适量、酱油 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1小勺、食用油 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、水 适量、香葱 1根（可选）步骤：1. 准备食材：大虾去头去壳（如果喜欢也可以保留壳），剖开虾背去虾线，清洗干净。姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段备用。2....
糖醋虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系或鲁菜系。成菜色泽红亮，口感酸甜可口，老少皆宜。1.选用新鲜的大虾，剪去须和脚，用牙签挑去沙线。接着将蒜切碎备用。2.制作糖醋汁，将白糖、醋、料酒、生抽和水淀粉混合在一起，调成糖醋汁备用。3.热锅冷油，将虾放入锅中煸炒至变红色，捞出备用。4.然后...