白鱼（White Fish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色...
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2、兴凯湖大白鱼遭遇大规模捕捞、然而成也萧何败萧何，大白鱼由于肉质较好，导致遭遇大规模捕捞！大白鱼的捕捞可以追溯到上世纪50-70年代。当时捕捞的鱼获量大白鱼占总捕捞量的70-90%，到了2003年捕捞量降低到50%，并且大白鱼的个体越来越小，甚至不足40公分的大白鱼已经占捕捞量的一半，为什么出现这种情况？这和“杀...
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兴凯湖大白鱼,真的是鱼中贵族!它生活在兴凯湖的无污染水质中,体型硕长,鳍尾发达,爆发力强,行动迅速,游泳健将的美誉更是凸显了它不凡的品质。大白鱼在越冬前会储备足够的能量,因此冬捕时鱼肉瓷实弹牙,美味异常。兴凯湖大白鱼与乌苏里江的大马哈鱼和绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”,真的是名副其实的“鱼中贵...
“红叶黄花秋正乱,白鱼紫蟹君须忆”“今日骆驼桥下泊,恣看修网出银刀”在北宋大文豪苏轼丝毫不吝惜文笔的赞誉下,大白鱼翘嘴鲌的形象跃然纸上。《旧唐书地理志》亦言“颍州土贡有糟白鱼,今淮河白鱼犹甲他处矣”,唐代白鱼为贡,可见其珍贵、必然是可口的。事实却如此,白鱼肉质鲜美,营养丰富,是具有较高经济价值的...