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1 提前备好所城需要的食材如下图所示：新鲜的大头菜一个，看就长这样子，这个还带有青叶子呢?，还有胡萝卜一根就够了，肉片一包。2 把大头菜去皮后切片，胡萝卜也切成片备用 3 先用开水把肉片先烫好，然后捞起备用。4 起锅，冷水时放入切好的大头菜，然后煮10分钟 5 大头菜单煮10分钟后，我们放入红萝卜片，...
制作大头菜片的步骤并不复杂，首先，我们需要将新鲜的大头菜彻底洗净，去掉根部，然后在阳光下晾晒一天，使其表面干燥。晾晒结束后，将大头菜切成厚度约为三厘米的片状。接着，将切好的大头菜片一层层放入大缸中，并在每层之上均匀撒上食盐。为了防止大头菜变质，需要用力压实菜片。在大头菜的最上方，放置...
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