步骤1 购买干净肉质厚实的大地鱼肉干。原只的大地鱼要剥皮去骨,一来麻烦,二来鱼肉质地松散,油脂含量高的大地鱼容易有油腥味。 步骤2 用烤箱烤至有香味散发,但注意不要烤焦。时间一至两分钟,随份量决定。 步骤3 用搅拌机打碎。最后装瓶保存。 大地鱼粉的小贴士 大地鱼烤香就可以,不需要过油,这样更香更容易保存。
自制大地鱼粉By elmonte 原料：大地鱼、无。做法步骤：第1步、大地鱼1包。第2步、用湿的厨房纸把大地鱼擦一下，利用烤面包的余温把大地鱼烤脆。（我烤面包用华氏350度（摄氏180度）烤，烤完面包关火把大地鱼放入，利用余温闷烤的。）第3步、烤脆的大地鱼扳小块，放入料理机。（精致的可只取鱼肉，我连头连尾...
大地鱼干400g(剥取鱼肉干约200g) 瞬间俘虏味觉-大地鱼粉的做法步骤 步骤1 选购大地鱼干,要味正肉干结实的。 步骤2 买不到纯大地鱼肉的鱼干,就将大块鱼肉干剪出来。 步骤3 耐心将鱼肉全部取出来。 步骤4 入烤箱中下层上下火约150烤约二十分钟,薄的小块的鱼干后面才加人烤,注意每个烤箱温差。 步骤5 把烤好的...
大地鱼粉的做法 步骤1 将大地鱼干均匀摆放在烤盘上,烤箱预热200度,烤5分钟左右 步骤2 用料理机的干磨功能磨成粉装入空瓶中即可。冷藏保存,做汤底时可加入,口感鲜甜。 大地鱼粉的烹饪技巧 鱼干平时冷冻保存封存香味,通过烘烤使它更加干燥酥脆,激发出香气。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果...
大地鱼粉的做法步骤 步骤1 网上买来的大地鱼干,网上这种鱼干参差不齐,需要仔细选购。 步骤2 大地鱼干清洗干净,烤箱或者风炉120℃烘烤30分钟。如果是普通烤箱需要15分钟后翻面。鱼干厚的话酌情增加烘烤时间。烤的时候鱼会出油,特别香。 步骤3 烤好的鱼干,非常酥脆。
用料 大地鱼粉的做法步骤 步骤1 大地鱼事先用温水浸泡2-3小时,再用小火烤出油份。 步骤2 也可以用卡式炉烤或者烤箱来烤。 步骤3 烤出油脂。 步骤4 烤好后用刀把糊掉的部分刮掉。 步骤5 放粉碎机里打成粉,过滤一下,出来的就是大地鱼粉。
大地鱼粉 一堆大地鱼干不知道怎样吃。闺蜜说先烤脆然后打粉。煮汤粉、汤面、熬肉粥用来代替味精鸡精很好吃。 用料 大地鱼干 适量 大地鱼粉的做法步骤 步骤1 一堆大地鱼干 步骤2 烤箱120度烤20-30分钟左右,烤制脆脆的,也可以用明火慢慢烤脆 步骤3 打粉机打成粉...
难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 大地鱼干 (或中地鱼干)150 克 烹饪步骤 小贴士 注:过筛出来比较粗的颗粒可以用来熬制高汤,不浪费。装瓶后的大地鱼粉只要不受潮,可以冷藏半年左右。 欢迎到我的博客参观 -- http://blog.sina.com.cn/spicehunt 4/5 展开全部5个步骤...
大地鱼，这一食材虽不张扬，却为广东馄饨的鲜美增添了不可或缺的一笔。通过自制大地鱼粉，我们可以更好地掌握馄饨的调味技巧，让每一口都充满鲜香。准备1包大地鱼。将大地鱼用湿厨房纸轻轻擦拭，然后利用烤面包的余温进行闷烤，直至大地鱼变得酥脆。我通常在烤面包时，以华氏350度（摄氏180度）进行烘焙，烤完面包后...
大地鱼粉的做法步骤 步骤1 购买干净肉质厚实的大地鱼肉干。原只的大地鱼要剥皮去骨,一来麻烦,二来鱼肉质地松散,油脂含量高的大地鱼容易有油腥味。 步骤2 用烤箱烤至有香味散发,但注意不要烤焦。时间一至两分钟,随份量决定。 步骤3 用搅拌机打碎。最后装瓶保存。