多酚的功效与作用一般是抗氧化、抗炎、降低心脑血管疾病风险、改善胃肠道健康、提高免疫力等。 1、抗氧化:多酚具有很强的抗氧化作用,可以中和自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老过程,并对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病发生具有一定的保护作用。 2、抗炎:多酚可以抑制炎症反应,减少炎症介质的产生,对于缓解炎症性疾病...
多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。功效 多酚类化合物对人体健康的重要越来越受科学界的关注。白藜芦醇和多种类黄酮、强力抗氧化物都属于多酚类化合物，对冠心病有良好的防治作用。多吃蔬菜、水果有益健康，而蔬果的抗氧化作用主要...
水果和蔬菜是最常见的多酚类物质来源之一，它们富含黄酮类、类黄酮类、花青素类等多酚类物质。建议每天摄入5-9份水果和蔬菜，以确保足够的多酚类物质摄取。3、坚果和种子的摄入 坚果和种子也是富含多酚类物质的食物，如核桃、杏仁、亚麻籽等。在日常饮食中适量添加坚果和种子，可以增加多酚类物质的摄入。4、选择茶叶 ...
多酚常见于水果、蔬菜、豆类、巧克力以及一些饮料、油和香料中，事实上，有8000多种不同类型的多酚，它们分为4大类：类黄酮：它们约占所有多酚的60%，包括槲皮素、山柰酚和儿茶素，通常存在于苹果、洋葱、红卷心菜和黑巧克力等食物中。酚酸：约占所有多酚的30%，包括芪和木脂素，通常存在于水果、蔬菜、种子和全...
多酚类是指一组植物中化学元素的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。多酚类物质具有很强的抗氧化作用。多酚类物质被称为“第七类营养素”。其主要活性成分为多酚类物质，多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，包括黄酮类、单宁类、酚酸类...
(1)茶多酚 茶多酚是一个广泛应用的成分,它是茶叶中多羟基类化合物的总称,主要包括儿茶素类、黄烷醇类、黄烷酮类、酚酸类和花色苷等物质。茶叶中绿茶的茶多酚含量最高。 (2)白藜芦醇 白藜芦醇非黄酮类多酚化合物,是一种天然抗氧化剂,存在于毛叶藜芦、葡萄、虎杖及花生等...
植物多酚(plant polyphenol)是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的次生代谢物，主要存在于植物的皮、根、叶、果中。狭义认为植物多酚是单宁(tannins)或鞣质，其相对分子质量在500～3000之间；广义上，还包括小分子酚类化合物，如花青素、儿茶素、栎精、没食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚类 。分类 一般来讲, ...
多酚是存在于植物中的一种天然化合物，含有多个酚羟基，具有一定的还原性，从而能起到抗氧化的作用。多酚又分为酚酸、黄酮类化合物、木脂素等多个分支，其中黄酮类化合物是目前研究比较彻底的一类。我们熟知的花青素、儿茶素、槲皮素等均归类于类黄酮。除了天然的抗氧化功能之外，一些科学研究也证实，类黄酮还具有调节...
多酚是可在植物中找到的多种化合物组合。 整体而言,多酚有很强的抗氧和缓解炎症特性。 常见多酚包括姜黄素、白藜芦醇和槲皮素。 另外,许多植物中都含有多酚,其中一些极丰富的多酚来源通常被赞扬为有益的物质,当中包括绿茶、葡萄籽和松树皮。 绿茶 长久以来,绿茶都被用作健康补品,一直是证实其潜在健康益处的研究焦点...