夏至面的用料 鲜面条(2人份)200g味极鲜酱油2勺 鸡精适量芝麻香油1小勺 香葱1棵鸡蛋2个 凉开水1大碗苋菜适量 菌菇适量 步骤1 准备好食材。 步骤2 鸡蛋提前煮熟捞出后放凉水中(容易剥去壳) 步骤3 苋菜和菌菇需要焯水后捞出。 步骤4 我用焯苋菜的水煮了面条,水开后放入面条,继续煮开后加入1碗清水,继续煮...
夏至面的做法 步骤1 荞麦面:水烧开,下荞麦面,三分钟捞出。用冷开水冲洗,大概冲三遍就差不多了,目地是把淀粉感洗掉。荞麦面汤一般酸甜口,放冷藏室,冰一冰,浇在面上,可以放黄瓜丝胡萝卜丝鸡蛋等等,看喜好。今天已经吃过两个鸡蛋了,所以加了两片培根,没有煎蛋 步骤2 热干面:水烧开,放入热干面,煮七八分钟,...
夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任...
夏至是二十四节气之一，也是最早被确定的一个节气，今年的6月2日是夏至节气，夏至节气有吃夏至面的习俗。俗话说“吃了夏至面，一天短一线”夏至虽不是夏天最热的时候，但也表示炎热的夏天即将到来，夏至面也叫做“入伏面”。夏至面的做法有很多，可以说家家户户都不一样，夏至节气新麦已经丰收，夏至吃面也有尝...
2、面条捞出滤干水，趁热倒入菜籽油，用筷子快速将面抖散，让面均匀沾上油，边抖边用风扇吹，让面条快速降温。3、降温后的面条凉凉的，根根分明，做得多的话可以密封起来，放冰箱冷藏。4、黄瓜切丝，小米辣切圈，大蒜剁末备用。剁好的蒜泥放小碗中，加2~3勺凉开水，制成蒜泥水。5、凉面打底，放上黄瓜丝，...
五彩鸡丝凉面是经典的夏至面做法，用到的都是应季食材，营养又丰盛，凉面这样做不仅好吃还好看，五彩颜色寓意吉祥。【五彩鸡丝凉面】的制作方法：1、清水中加入料酒和姜片，水沸后放入鸡胸肉煮30分钟，捞出晾凉，撕成鸡丝备用。2、鸡蛋摊成鸡蛋皮后切丝，黄瓜和胡萝卜分别切丝备用。3、大蒜切末，浇入1勺热油，...
夏至了，哪怕再忙也别忘了吃一碗“夏至面”，夏至面没有具体的做法要求，但因为天气炎热，所以大部分的北方家庭一般都会做一碗凉面作为夏至面食用。今天给大家分享一碗鸡丝凉面的做法，软糯的面条配上香嫩的鸡丝，吃起来无比鲜美开胃，再加上爽脆的黄瓜丝，口感很是丰富。如果发愁夏至不知道该吃什么面的，那就给...
「节令之美·夏至」夏至面 新华社图表，北京，2023年6月20日 （插画）夏至面 夏至来临之日，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼时间最长的一天，且越往北白昼时间越长。此后，昼渐短，夜渐长，直到秋分，方得平均，我国民间有“吃过夏至面，一天短一线”的民俗说法。新华社发 吴思颖 作 ...
在古代，夏至是个极为重要的日子，会举办祭神祭祖仪式，祈祷平安消灾，保佑国旺家兴。百姓们在家中与亲人相聚，避暑乘凉，还要和家人一起“尝新”。冬至饺子夏至面，夏至日“尝新”指的就是吃面，此时小麦正好迎来收获期。新麦进了粮仓，家中的巧妇做成面食，先敬神再让家人食用尝鲜庆丰收。新鲜面粉制作的面食，筋道...