1、烧一锅水，煮沸后下一小勺盐，再下碱面，煮3-4分钟，面条中留下一点点白芯即可，大约7~8分熟，凉面的面条要硬一点才好吃呢。2、面条捞出滤干水，趁热倒入菜籽油，用筷子快速将面抖散，让面均匀沾上油，边抖边用风扇吹，让面条快速降温。3、降温后的面条凉凉的，根根分明，做得多的话可以密封起来，...
1，锅里烧开水放入面条煮熟捞出，把豆角段直接放到锅里烫熟，然后全部放到冷水中，过冷水后，捞入盘中。2，大蒜砸成蒜泥，芝麻酱加入清水泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀，浇在面条上拌匀，装盘即成。五：荞麦小面 荞麦小面的做法：材料：荞麦面条适量。配料：生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面...
1、首先准备面条，什么面都可以，先往面条里加一勺油，再搅拌搅拌，这样面条不会坨，口感更好。2、拌好的面条放入蒸锅，给它铺平整，开大火蒸上5分钟左右即可。3、蒸好后把面条抖散备用，锅中油热放葱姜蒜炒出香味，接着放火腿，胡萝卜丝，绿豆芽，把他们先炒到断生。4、接着放入面条，调味就放一包葱油料...
第一道：阳春面 做法：1，小葱取葱叶部分，切成葱花 2，碗中放入葱花，加半勺生抽、半勺香醋、少许盐、香油。3，锅中加水烧开，下入面条煮熟。4，料碗中舀入滚烫的面条汤冲开，再捞入面条，这样一碗家常阳春面就做好了。第二道：肉末拌面 步骤：1，猪肉剁成肉糜，菠菜洗净切段。2，热锅凉油，放入姜丝和...
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，面条最好选用鲜面条或者切面，用挂面也可以，口感没有鲜面条好，大酱用的是香其酱，用黄豆酱和东北大酱都可以。2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，黄瓜切成丝，大蒜切末，香菜切段。3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，小火加热至鸡蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成小块，鸡蛋炒的...
今天就分享5种面条的做法，爽滑筋道好消化，学会了，每天换着花样吃。【葱油拌面】主要食材：水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油适量。【具体做法】1、小葱清洗干净，切成段，留一些葱绿备用。2、锅中倒油，放入葱段小火炸，小葱最好沥干水分或者用厨房纸擦干水分，这样入油锅不...
夏至是一年当中白天最长黑夜最短的日子,白天代表着生命,人们在夏至吃面条也寓意着自己的生命能够像面条一样长长久久的希冀,好比过生日时吃长寿面,也是寓意着长命百岁的美好希冀。 3、驱除邪恶 古代将五月看作“恶月”,夏至吃热面寓意着驱除邪恶。 夏至面,也称作入伏面,在北方的大多数地区,有着“立秋饺子入伏面”...
手工面条200克、小葱1大把、食用油2大勺、酱油3汤匙、白砂糖1汤匙、猪油1勺。做法：1、把小葱冲洗洁净再切段后控干水份装入盘中备用。2、将3汤匙的食用油倒入锅中加热，倒入香葱慢慢炒。3、把小葱炸至金黄色后，盛出后小葱段备用。4、把小葱盛出后后，倒入一汤匙猪油，在倒入3汤匙酱油、1勺白糖烧融，过后关...
再过半个月的时间，就是中国传统24节气“夏至”夏至节气因为与芒种相临近，在这一时间阶段，是中国北方地区小麦成熟时期，所以麦农们要抓紧时间抢收小麦，夺取丰收。而在北方居民的日常饮食中，面食有着不可撼动的地位，面条，包子，饺子，饼，几乎是北方城市人们生活离不开的主食，这其中面条更是主角。夏至面的种类...
为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。古时，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。此时民间新麦方出，人们以面食敬神，自然就有了吃面的习俗。夏至新麦刚刚登场，所以吃面也有尝鲜的意思，人们可以从新面粉做成的口感较好的面条...