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墨子酥,安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。其具有补肾利肝、止咳平喘、滋肺润嗓的功效。... 关注话题 管理 分享
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墨子酥 墨子酥的做法步骤 步骤1 芝麻炒熟,磨成粉,面粉炒熟,过筛 步骤2 面粉,芝麻粉,糖,盐,五香粉搓匀,看情况加点麻油,放入模具中,压成各种形状的糕点 步骤3 用纸包好 墨子酥的小贴士
一、墨子酥的准备食材 一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖,熟面粉一百克,盐和五香粉,麻油少许。 二、墨子酥的做法 第一步:首先将芝麻清洗干净,放在炒锅上面炒熟。 第二步:将面粉加入水之后和成软面团,静置大概半个小时。 第三步:将炒熟的芝麻完全碾碎,可以用石墨或者研磨机。
6、这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。7、放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。8、用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。9、将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。10、烤一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好墨子酥了。
墨子酥，安徽安庆市闻名的一种传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。光绪年间，光绪帝有一个非常宠爱的嫔妃号德妃，此女精通诗词歌赋，在后宫以贤良淑德碾压群芳，深得皇帝恩宠。但终究是皇室“一入侯门深似海”，进...