豆腐塞肉的做法 简介 前几天在家包饺子，剩的饺子馅儿做了这道豆腐塞肉。在选择豆腐的时候必须要选择老豆腐。食材 豆腐 250 肉馅 100克 面粉 10克 酱油 1茶匙 淀粉 5克 浓汤宝 10克 步骤/方法 2 准备原料：老豆腐、肉馅（肉馅可根据自己的喜好加配料）、肉馅拌好加入葱末搅匀 3 豆腐切成小块 4 切好的...
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肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌；然后将油小面筋戳一个空把肉填入，烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒；注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，装盘。（炒前可...
老抽 半汤匙 料酒 1汤匙 蜂蜜 1勺 蚝油 适量 鲜酱油 少许 步骤/方法 1 猪肉馅（料调好后放置2-3小时）、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。 油面筋用手指挖个洞。2 用筷子将肉馅塞进去。3 油锅加热后倒入玉米油，放入葱姜蒜小火炒香，放入塞好肉的油面筋。4 小火煎一下，倒入料酒来回晃动锅，倒入汤汁（...
食盐 适量 淀粉 少许 油 适量 步骤/方法 1 第一步当然准备绞肉了，做红烧的话我选择肥瘦适中的猪肉。2 在绞肉里加少量的生抽，盐入味。3 在绞肉里加入一个鸡蛋，为了使肉馅嫩一些。4 这一步我比较偷懒，加了一点生粉，这样肉会更嫩哦！5 准备好的油面筋一份。6 准备加肉咯。7 加好肉的油面筋。8 切好...
鲜酱油 30克 蚝油 2汤匙 水淀粉 少许 葱花 5克 香油 少许 步骤/方法 1 准备调料 2 猪肉末里加入黄酒，盐，鲜酱油，1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性 3 准备油豆腐 4 把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末 5 锅内倒入清水加入油豆腐 6 盖上大火烧开后转中小火烧20分钟 7 之后把油豆腐捞起装入盆中，再...
烧油面筋塞肉，是去南方朋友家吃到的家常菜；跟北方的红烧狮子头/四喜丸子很相似，虽说这面筋塞肉只多了层面筋，但口感却大不一样，浓油赤酱非常下饭，却也觉不出一点点的油腻，非常好吃~食材 猪肉 350g 油面筋 22个 葱姜 1小段 耗油 10g 生抽 5g 料酒 5g 盐 1.5g 香油 1g 糖、五香粉 各1g 蛋清、...
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瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠瓜饼、瓠瓜塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。食材 瓠瓜 1个 黑木耳 5克 猪肉 100克 胡萝卜(红) 30克 盐 5克 蚝油 1汤匙 水淀粉 适量 白胡椒粉 0.5克 生抽 3汤匙 料酒 3汤匙 小葱 1根 香油 半汤匙 淀粉 1汤匙 ...