Ousgoo +关注 圆面包的用料 面团:高筋粉200克 酵母粉2克盐1克 白糖20克牛奶180克 鸡蛋1个黄油10克 馅料:巧克力酱适量 装饰:糖粉适量 步骤1 1、将面团用后油法揉至扩展进行1次发酵; 步骤2 2、面团排气分割成50克一份的小剂子,依次滚圆摆入烤盘: ...
做法将做法保存到手机 1/5所有材料(除了奶油)放入面包机设定[揉面]功能 2/5第一阶段揉面完成后 再放入奶油,面包机再一次设定[揉面发酵]功能。 3/5发酵完成的面团移到工作檯上,面团轻拍出空气分成8份,小面团滚圆盖上保鲜膜再发酵约10分钟。 4/5再将面团压出空气再滚圆,但揉好后将面团放在铺上烤盘纸的烤...
1/4高筋面粉 150g 发粉1小匙 糖2小匙 盐 少许 先将上面材料拌匀 2/4再加入 水 6大匙,用力拌匀 再加入 1 匙 食用油 拌匀之后 再静置 10分钟 或 放一晚都没关系(要记的放冷藏) 3/4要煎之前 先分四等份 再各自搓成汤圆ㄧ样, 压扁成 7~8cm直径的圆,厚度 约1cm 4/4放入平底锅 用中火煎 7~8分...
圆面包的做法 步骤1 上次pizza剩下的面团大约还有200g,面团看着有点出水,又加了大约150g面粉进去搅匀,室温放置一小时,回来看没什么变化,进冰箱过夜。 步骤2 早上拿起来发现面团在冰箱里发了不少,从容器的一半发到了2/3的位置,取出来整形,又放回容器里2发,再隔夜。 步骤3 石板预热230度20分钟,面团割包,...
这道小面包，带着浓郁的黑芝麻香味。它很适合作为餐前小面包，也可以搭配一杯牛奶作为早餐。松软、细腻、香甜，是一道适合日常制作的小面包。黑芝麻小圆面包 （参考分量：8个)配料：高筋面粉150克，奶粉7克，鸡蛋（全蛋液）15克，水80克，细砂糖30克，干酵母2克，盐2克，黄油15克，熟黑芝麻25克 表面刷液：...
超级简单烤箱圆面包的做法步骤 步骤1 食材准备:面粉、牛奶、黄油、白砂糖、鸡蛋、酵母粉、食盐。 步骤2 搅拌:按以下先后顺序将食材放入搅拌器——牛奶、鸡蛋、面粉、食盐、白砂糖、酵母粉、黄油。搅拌时间40分钟。 步骤3 1次发酵:搅拌后的面团随搅拌器一同放入烤箱,选择发酵模式,温度35度,时间50分钟。
1 把除黄油以外的材料放入面包机，然后揉一个和面程序以后，再加入黄油，继续揉一个程序。盖上面包机桶，进行发酵，大约一个小时左右 2 手指插洞，既不立即回缩，也不立即反弹，一发结束 3 取出面团，排气，均等分割成八等份，揉圆，放入模具。连模具放入烤箱进行二发，大约40分钟左右 4 二发结束，刷蛋液，撒...
【圆形面包】1.准备材料;2.除了黄油和盐,其余全部混合搅拌至无干粉;3.再揉十分钟左右,加入软化的黄油和盐,继续揉至手套膜阶段;4.覆上保鲜膜,在26度左右的温度下发酵一个小时,冬天天气冷,可以放入烤箱开启发酵功能发酵一小时;5.发酵好的面团涨到了两倍大,并且用手
经典小圆面包的做法步骤 步骤1 (1)先用约100克的温水溶解干酵母(激活酵母的活性)。再将高筋面粉、糖、奶粉、盐等干性材料放入厨师搅拌机的搅拌缸内拌匀。然后再加入溶解酵母的水、打散的鸡蛋(黄油先不加。黄油在揉面的最后阶段再加入,俗称“后油法”),剩余的水留下10克左右,其余20克水也加入。(2)用厨师搅拌...
12个月以上材料上和我们一般做面包没有啥差别,不需要另外添食材,更不用费力气的来回揉面,就向内折几次,再整个型就成了。 By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】 用料 高筋粉 250克 牛奶160克 糖15克 油15克 酵母3克 盐1克 鸡蛋1个 蛋黄液、芝麻 适量 做法步骤 1、· 参考月龄 ·12个月...