血红素铁主要来自动物性食物,其生物利用度高,有效吸收率为15%-35%;非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中,其有效吸收率为2%-20%。 机体中的铁主要生理功能有: 参与体内氧的运送和组织呼吸过程; 维持正常的造血功能; 参与一系列基本生化反应; 参与维持...
正常成人依据体重和性别体内含铁量有所不同,大概含量在4-5g。成人正常值为男:988.3(μg/g);女:1080.3(μg/g)。 1.含铁量不足:铁是造血的重要原料,当体内缺铁时可以出现营养性缺铁性贫血,其表现为皮肤苍白,头晕,注意力不集中等,应补充硫酸亚铁,多进食含铁丰富的食物如瘦肉,动物的血等。 2.铁过量:当长...
含铁量较高的食物有猪肝、牛肝、猪血、鸡血、鸭血、紫菜、木耳、海带、芝麻、猪肉、牛肉、羊肉、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、豆芽、樱桃、黄花菜、番茄、蛋黄、葡萄干、红枣、黄豆、黑豆、豆腐等食物,其中都含有丰富的铁元素,适量的食用可以补充身体营养的同时还能够预防缺铁性贫血的发生。另外,如果患者缺铁症状比较...
一般来说,生铁的含铁量在90%以上,更常见的范围是92%~94%。如此高的含铁量使得生铁在铸造、制钢等领域具有广泛的应用。 二、影响生铁含铁量的因素 生铁的含铁量并非固定不变,而是受到多种因素的影响。首先,矿石的质量对生铁的含铁量有着显著的影响。不同矿石的铁含量不...
铁是人体所需的重要矿物质之一,它在红细胞中起着运输氧气的关键作用。 高铁含量食物 -猪肝:每100克含有15毫克的铁。 -牛肉:每100克含有2-6毫克的铁。 -羊肉:每100克含有2-3毫克的铁。 -豆腐干:每100克含有9.6毫克的铁。 -花生:每100克含有3.1毫克的铁。 -红糖:每100克含有9.8毫克的铁。 中铁含量...
这是大家都知道的动物内脏，一般推荐猪肝和鸡肝，价格实惠且容易买到。每100g猪肝铁含量高达23.2毫克，但猪肝的胆固醇、嘌呤比较高，也不能吃太多。建议大家每个月吃3-4次动物内脏，每次吃30克左右就即可。TOP2：鸭血 你是否第一次听说鸭血很补铁？不用惊讶，比猪肝还厉害的存在，含铁量高达30.5mg/100g，意味着...
铁广泛存在于各种食物中,但分布极不均衡,吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率较高,因此膳食中 铁的良好来源主要为动物肝脏、全血,畜禽肉类、鱼类。 植物性食物中铁吸收率较动物性食物低,如大米为1%,玉米和黑豆为3%,莴苣为4%,小麦、面粉为5%,鱼为11%,动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低,为...
第六名，韭苔和蒜苔。这是一个并列第六名，因为它们的含铁量是一样的。蒜苔大家都很熟悉，所以我这里只说韭苔。韭苔，就是韭菜苔，它是韭菜开花后的嫩茎，长得和蒜苔非常像。但是要比蒜苔细一些，短一些。它不仅仅是一道美味的蔬菜，也是一种非常好的保健菜，它的营养要比韭菜更胜一筹。那么，每100克韭苔和...
一、动物性食材（吸收率更高）蛏子 含铁量：33.6mg/100g（冠军级）优势：海鲜中的补铁王者，搭配...
今天给大家分享一些含铁丰富的蔬果，希望可以助大家一臂之力，男女老少都可以吃，记不住的可以先收藏起来慢慢看！1.红苋菜 红苋菜是一种颜色鲜艳的蔬菜，其红色的叶片富含铁元素。红苋菜还富含维生素K和叶酸，这些都有助于促进血液健康。在烹饪时，可以用它来制作汤品或炒菜，既美味又营养。2.黑木耳 黑木耳被誉...