扒猪脸是黑龙江省齐齐哈尔市的传统名菜。味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受全国各地食客的赞誉。这道菜是把猪头和猪脸上的肉加上酱油、白糖、黄酒、八角等十多种调料放入焖罐中，精心闷煮而成。虽然没吃过，但是可以想象味道一定是一绝。湖北：清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼是选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并...
1.北京烤鸭（北京）：酥脆肉嫩，独特的烤制工艺和香气。2.麻婆豆腐（四川）：麻辣鲜香，豆腐口感细腻。3.粤式烧腊（广东）：烤肉外焦里嫩，肉质鲜美。4.松花蛋（湖南）：外观花纹美观，口感细腻。5.东坡肉（浙江）：肉质酥烂，五香味浓郁。6.豫菜（河南）：口味多样，传统风味。7.宫保鸡丁（山西）：麻辣微甜...
山东、九转大肠 九转大肠是山东济南的一道名菜，将大肠加料酒，大葱绰水，再油炸，会有脆皮的口感，放糖，盐，醋，酱油红烧，颜色深红油亮，吃起来外焦里嫩，油香微辣 安徽、一品锅 安徽一品锅，一锅满满当当包揽了排骨，肉饺，蘑菇，鸡肉，虾，豆角，等十几种食材，一起焖煮，美味相互渗透 一道菜可以同时满足...
黑龙江：红烧肉，选用五花肉炖制，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，是黑龙江的传统名菜。江苏：清炒蟹粉。选用新鲜的大闸蟹，炒出鲜香味美的蟹黄和蟹肉碎，清爽不腻，令人回味无穷。浙江：东坡肉。肉质软糯，入口即化，味道浓郁，是浙江省的代表菜之一。安徽：板鸭。选用优质鸭肉，采用特殊技艺加工制成，在风干过程中长时间...
自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。 8、辽宁代表菜:猪肉炖粉条 该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间,薛仁贵非常喜欢四川菜,他被发配到东北后,他也把四川菜带来东北,...
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下,近年又呈重新走红趋势。 价位:18元。点击率:40%。 食材::江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。 做法: 1.方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开。
北京十大经典名菜 一品豆腐、东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾、红烧牛尾、砂锅白肉、北京烤鸭、黄焖鱼肚 北京主题名宴 开国第一宴、满汉全席、中华宝鼎宴、北京全羊席、全聚德全鸭席、泰国公主宴、武吃烤肉宴 上海 上海十大经典名菜 八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾...
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下,近年又呈重新走红趋势。 价位:18元。点击率:40%。 食材::江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。 做法: 1.方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干...
各地名菜中国34个省市出名的一道菜 在这片神奇的土地上,每个地方都有一道代表形象的菜,要想吃到最地道的,你必须穿越整个中国。 【 1 】北京代表菜:北京烤鸭 【 2 】天津代表菜:锅塌里脊 【 3 】河北代表菜:驴肉火烧 【 4 】山西代表菜:过油肉 【 5 】内蒙古代表菜:手扒羊肉 【 6 】黑龙江代表菜:...