总结 以上就是湖北13个地级州市的代表名菜，典型的湖北风味，你吃过几道呢？分别是清蒸武昌鱼、黄石松花皮蛋、郧阳三合汤、三游神仙鸡、三镶盘、七彩雉鸡肉、万寿羹、汉川榔头蒸鳝鱼、荆沙甲鱼、黄州豆腐、赤壁肉糕、广水滑肉、张关合渣。这些都是“楚菜”的佼佼者，由此可见，滚烂鲜香、鲜嫩醇厚是湖北菜最大的特...
黑龙江：红烧肉，选用五花肉炖制，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，是黑龙江的传统名菜。江苏：清炒蟹粉。选用新鲜的大闸蟹，炒出鲜香味美的蟹黄和蟹肉碎，清爽不腻，令人回味无穷。浙江：东坡肉。肉质软糯，入口即化，味道浓郁，是浙江省的代表菜之一。安徽：板鸭。选用优质鸭肉，采用特殊技艺加工制成，在风干过程中长时间...
第一道：烤乳鸽 烤乳鸽是一道精致而美味的菜肴。其肉质嫩滑、口感极佳，加上浓郁的香气，让人垂涎三尺。制作烤乳鸽的过程非常繁琐，需要将乳鸽去除内脏后用低温烘烤，再涂上蜂蜜和调味酱，最后用高温烤制。经过这样的烹制过程，乳鸽表面金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，让人无法抗拒。第二道：清蒸翡翠鱼 清蒸翡...
一、华北地区 北京烤鸭:北京烤鸭是中国的代表性菜肴之一,以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名于世。烤鸭的吃法也很有特色,需要将薄薄的饼皮夹入鸭肉和葱丝等配料中,一口咬下,满口都是鸭香。 二、华东地区 杭州西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一,以鱼肉鲜嫩、醋汁香醇而著称。在品尝时,可以搭配一些汤汁和醋汁一...
5. 井冈烟笋炒肉:以井冈山地区的竹笋为特色,肉味甘美,笋味绵长。 6. 米粉蒸肉:江西省特色名菜,每年立夏前后食用,据说有防痱子的效果。 7. 莲花血鸭:色美味香、鲜嫩可口,是萍乡市莲花县的特色名菜。 8. 藜蒿炒腊肉:藜蒿产自鄱阳湖沿岸,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口。
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻.主料:带皮五花肉350g 食用油适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 八角4个 香叶1个 冰糖...
烧鹅是广东地区的传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。明炉烧鹅的制作过程十分讲究,需要选用肥嫩的鹅肉,经过腌制、晾干、烤制等多个步骤,方能成就这道美味佳肴。这道菜不仅是广东人日常生活中的美食,也是各种宴席上的必备菜品。 第三名河南的豫式黄河大鲤鱼 ...
安徽的名小吃或名菜不少,每个地区都有一些特色的,现在就比较出名的排列10个出来吧。 第十名:下塘烧饼。相传是三国时期曹操的部队发明的,锅倒着放,为了不产生烟火以免让敌人发现。 第九名:皖北地锅鸡。合肥到处可见,一只整鸡做好了,加锅贴、烫菜,也不要90块钱,可以4个人吃的饱饱的。
萍乡麻辣鱼,是江西萍乡传统名菜,属于赣菜,包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼等。 九江特色 白浇鳙鱼头 简介 白浇鳙鱼头,是江西九江传统名肴,属于赣菜,九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚,去头眩,益脑髓,利疾平喘之效,当年毛主席在庐山...