冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶质量优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上...
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06台湾高山茶 高山茶并不是专指某地的茶,而是相对平地茶而言的高海拔乌龙茶。 在台湾的高山茶产区中,有阿里山茶区、杉木溪茶区、玉山茶区、梨山茶区等知名茶区,而其中尤以梨山茶区海拔最高,也最能代表台湾高山乌龙茶的特色。 07日月潭红玉茶 产于台湾省中部南投县的日月潭,所以也称为“日月潭茶”,是台湾顶...
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乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，已有两百多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。发展历史 说明 台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶...
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台湾茶源自中国福建，约有200年历史。台湾有诸多名茶，如乌龙茶、金萱茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、文山包种、高山茶以及东方美人等。近年来，台湾茶开始进入大陆市场，受到市场的认可。概述 台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，且各有其特色，综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山...