台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建省。清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展...
阿里山珠露茶，高山茶区位于阿里山山麓的石桌地区，海拔1000-1700公尺，主要品种以乌龙茶及金萱茶为主。1986年由当时的谢副总统东闵先生提名为“阿里山珠露”，并由茶叶产销班完成商标注册、分级包装和标价。台湾高山茶 台湾高山茶，指以海拔1,000公尺以上茶园所产制的乌龙茶为主，“高山茶”并非专指某地生产的...
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撑起台湾省”茶叶之乡“称号的4款地方茶，款款都是良心好茶 在我国台湾，众多地区地理环境优越，加上独特的气候，也非常适合栽种茶树，因此在台湾的产茶区也不少，其中就包括了七大产茶区：舞鹤、东鼎、福寿山、梨山、阿里山、杉林溪、鹿谷。这里不仅是台湾四大名茶的发源地之外，也坐实了台湾作为中国”茶乡之一“...
高山茶产区集中在台湾中南部，包括阿里山茶区、杉木溪茶区、玉山茶区、梨山茶区等知名茶区。我们常听说高山云雾出好茶，高山茶因为海拔高、早晚多云雾，平均日照时间短，茶树芽叶苦涩成分低，茶味甘甜度高；加上昼夜温差大，茶树生长缓慢，茶叶柔软而厚实，果胶质含量高，茶汤醇滑厚实。台湾高山茶主要做成半球形乌龙...
茶区位于台湾南投县鹿谷乡冻顶山茶区,被誉为台湾茶中之圣。冻顶为山名,乌龙为品种名,冻顶山海拔743公尺,经年云雾弥漫,土质极适合茶树生长,所产茶叶响誉中外。 冲泡方法:以器皿容量的1/4为量。 冲泡时间: 第一泡:一分钟,第二泡:四十秒钟,第三泡:一分半钟,第三泡之后视口感浓淡酌量延长时间。 茶汤: ...