台式卤肉饭的做法,台式卤肉饭怎么做请看步骤:1.大米事先淘洗,冷水浸泡2h以上;浸泡水位高于大米1-1.5厘米即可2.泡好的米加几滴食油,盖上盖子,留气孔,放在一个大微波炉盘子里(可接煮饭时溢出的水),放入微波炉,按煮饭键选择2,总加热时间18min,9min时取出米饭加一次
台式卤肉饭 台式卤肉饭的做法 1.红葱头切片。 2.小火热油将红葱头炸酥盛出备用。 3.干香菇用开水发开洗净切丁。 4.五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫煮10分,取出晾凉。 5.鸡蛋煮熟去皮,用生抽、蒜(拍松)加煮肉的汤泡上备用。 6.煮过的五花肉切片改刀成细条。 7.小火起锅,加入适量炸红葱头的油,放五花...
关小火慢炖,煮一个半小时左右,时间到后记得尝一尝汤汁的味道,如果盐味太淡可以放一些生抽,切勿放老抽,正宗的台式卤肉饭不讲究浓油赤酱,颜色淡金,隐隐焦糖色。 步骤10 准备好白米饭,配上卤肉,浇上汤汁,拌匀即可开吃。热腾腾的一大碗,卤肉酥烂入味,汤汁咸鲜香甜,吃不腻。 卤肉炖好后,将姜片、八角等配料一...
1 五花肉洗净，放生姜料酒水煮15分钟，切成1厘米宽的肉条 2 下锅，煸出油 3 放入红葱酥，继续翻炒 4 倒入生抽，翻炒 5 加黄冰糖 6 翻炒至冰糖融化，盛出，盖保鲜膜冰箱冷藏一晚，风味更佳。急着吃的可以跳过冷藏这一步 7 加入没过卤肉的水，小火炖煮两小时 8 出锅前15分钟，加入煮熟去壳的蛋 9 炖...
卤肉饭最早为台湾人所发明的大众美食,把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料,再以酱油慢熬,汤汁入味,特别下饭。用酱油卤过的肉也能存放很久不变质,时间仓促的时候就热上一碗卤肉饭,既方便又美味。 作者: 辛墨墨的小食光 45分钟 家常味 中级 其他 ...
台式卤肉饭By 不做妖精好多年 没想到要吃啥，看网站首页的卤肉饭，突然就馋了，也做份卤肉饭来吃。原料：猪肉、花菇、鸡蛋、洋葱、食用油、清水、西兰花、大米、纯净水、卤肉料、葱、食盐、料酒、生抽、白糖、老抽、鸡精、姜。做法步骤：第1步、花菇洗净浸泡。第2步、猪肉切厚片。第3步、冷水下锅焯水。第4...
台式卤肉饭的做法,台式卤肉饭怎么做请看步骤:1.将五花肉洗净切丁、洋葱洗净切丝、香菇洗净切丁、姜洗净切片、葱洗净切末;水煮白蛋至表面炸裂,捞出放入凉水剥壳备用2.将洋葱丝放入热油锅中小火炸制金黄3.将洋葱丝捞出,控油晾凉备用...
台式卤肉饭的做法,台式卤肉饭怎么做请看步骤:1.五花肉、洋葱、香菇全部切丁2.准备调料:洋葱、姜、葱、八角3.准备料汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、小块冰糖4.锅里不放油 直接放五花肉丁等表面微微焦黄...
台式卤肉饭的做法,台式卤肉饭怎么做请看步骤:1.红葱酥制作:凉油加入红葱头碎。2.小火慢炸。3.洋葱焦黄后,关火控油,不要油,只留洋葱酥。4.选带皮五花肉,卤肉饭一般都是五花肉,如果想吃瘦肉的再来点瘦的...
台式卤肉饭的做法步骤 步骤1 红葱头一斤左右 步骤2 红葱头用刀切去头尾,剥去外皮。 步骤3 然后都切成薄片备用。 步骤4 炒锅加一些食用油,凉油加入红葱头片 步骤5 开中火慢慢的炸 展开全部 步骤6 步骤6 慢慢的炸,一定别心急哈! 步骤7 炸制的过程中记得每隔几分钟搅拌一下 ...