Yukihiro Nakao等人研究表明，将多糖凝胶置于4℃下保藏20h对凝胶强度无影响，将可得然胶、琼脂、卡拉胶经冷冻(-40℃)解冻处理后，可得然胶的凝胶强度变化甚微，而琼脂、卡拉胶的凝胶强度分别为1/10和1/5左右，且凝胶块变成海绵状质构，解冻后失水。可得然胶凝胶具有极强的包油性，将3%可得然胶和各种浓度的玉米油...
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可得然胶 (共1109件相关产品信息) 外观性状 固体 粉末 有效成分含量 25% 98% 99% 99.9% 100% 溶解性 不溶于水 二甲基亚砜 包装规格 1kg 5kg 9kg 20kg 25kg 99kg 产品参数 是否进口 封装 用途范围 主要成分 储存条件 品牌 产品等级 适宜人群 收起筛选...
#圣和化工厂家#可得然胶（又名凝胶多糖）是一种由微生物发酵而得的发酵多糖类物质，最早于1966年由日本大阪的博士发现。以下是对可得然胶的详细介绍：一、物理性质 外观与颜色：可得然胶为白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性。在干燥状态下，它保持极强的稳定性。溶解性：可得然胶不能溶解于水，但很容易...
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主要有效成分 可得然胶 级别 食品级 有效物质含量 99% 主要用途 增稠剂 产品规格 1*25 执行标准 国标 CAS 54724-00-4 是否进口 否 分子式 C6H10O5 产地 四川 别名 凝结胶、凝胶多糖、热凝胶 英文名 curdlan 包装规格 桶/袋/箱 品牌 华堂聚瑞 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的...
首先，可得然胶具有很好的增稠性，可在低浓度下显著提高食品的粘稠度，从而改善食品的口感和质地。其次，可得然胶具有较好的稳定性，能够在高温、酸碱等极端条件下保持稳定性，不易发生化学反应。此外，可得然胶还具有抗氧化、抗菌等特性，可有效延长食品的保质期。三、可得然胶的应用由于可得然胶具有上述优良特性，...
可得然胶的价格 外观性状 固体 粉末 有效成分含量 25% 98% 99% 99.9% 100% 溶解性 不溶于水 二甲基亚砜 包装规格 1kg 5kg 9kg 20kg 25kg 99kg 产品参数 是否进口 封装 用途范围 主要成分 储存条件 品牌 产品等级 适宜人群 更新时间:2024年12月19日 ...
一、可得然胶在肉制品中的应用研究 在肉类食品当中,可得然胶作为增稠剂时,我们可以利用其凝胶特性,将其添加在火腿肠、熏肉香肠、酱卤肉品等肉类食品产当中,按生产的要求后,适量的添加可得然胶,使产品的口感、外观、储存时间得到质的飞跃,从而大大提高销售...
中文名称:可得然胶 英文名称:CURDLAN CAS:54724-00-4 纯度:0.99 | 包装信息:1kg/RMB 132;20kg/RMB 120;100kg/RMB 110 | 备注:Kg级| 库存量:5094kg 现货日期:2025/4/7 14:55:42 电话询单 山东亚图生物科技有限公司 现货 联系电话:0531-55555418 15301096991 产品介绍: 中文名称:可得然胶 英文名称:...