其他:蜂蜜适量、麦芽糖(可选) 做法: 切肉:将梅头肉或猪里脊肉切成大约1.5-2厘米厚的片状,用刀背在肉的两面轻轻剁几下,以便入味。 腌制:将切好的肉放入碗中,加入叉烧酱、生粉、糖、料酒、姜片、葱段,充分拌匀后腌制。腌制时间最好为半天至一天,以确保肉充分吸收调料的味道。 烤制:预热烤箱至200℃(或根据您的烤箱进行调整)。将腌制好的肉用
制作步骤1. 腌制切肉首先，将梅花肉洗净，擦干水分，切成厚度约为1厘米的片状。如果喜欢大块叉烧肉，也可以切成直径约5厘米的条状。接着，将切好的肉放入大碗中，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料和蒜蓉（如果使用），用手抓拌均匀，确保每一片肉都充分裹上腌料。腌制过程中，最好用手按摩肉片几分钟，这样可以...
蜜汁叉烧肉是一道经典的粤菜，以下是一种常见的做法及配料 ：所需材料 ：梅花肉 / 五花肉 500 克叉烧酱 60 克蚝油 10 克料酒 5 克生抽 5 克老抽 5 克蜂蜜 10 克 + 10 克姜 5 片葱半根 具体步骤 ：将肉洗干净切成 1.5 厘米厚的肉片，控干水份或者用厨房纸擦干。把叉烧酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、...
1、准备叉烧肉的食材：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。2、将梅子肉切成大块，浸泡以去除血水，然后加入所有调料。3、确保每块肉都充分裹上调料，腌制时间至少6个小时。4、在电饭锅底部铺上葱段和姜片，然后放入腌制好的梅子肉，确保每块肉都与锅底接触，不要重叠。5、按下电饭煲的煮饭键...
其他配料。 1. 白芝麻:用于最后装饰,增加叉烧肉的美观度和香气,适量即可。 二、前期处理。 1. 猪肉处理:将选好的猪肉洗净,猪里脊肉可切成均匀的长条状,宽度大约 3 4 厘米,长度根据肉的大小而定,一般在 10 15 厘米左右;梅头肉如果形状不规则,可以适当修整,切成大小适中的块状,方便后续腌制和烹饪。处理好的猪...
配料:生菜叶2片 制作过程 1、制作蜜汁叉烧肉选材十分关键:要选用精五花肉或内里脊条2条,每条约10厘米宽,长约25厘米,共差不多有500克。用清水清洗一下表面,用棉巾或厨房纸吸干表面水分。 2、把处理好的肉条放入腌肉盆内,切入葱段15克、薄姜片10克,撒入胡椒粉0.3克,淋入料酒10克,腌渍30分钟。起到一个基本的...
但是需要注意的是,叉烧酱本身自带咸度,而柚子茶是甜口的,所以如果要做柚子风味的话,需要多一个步骤,就是在肉的表面轻轻的、均匀的撒一点盐,不要多,会太咸。 4、然后,找两个食品袋,把两块梅花肉分别放进去,再放入足以覆盖两块肉表面的叉烧酱和蜂蜜柚子茶,然后挤出袋子里的空气,手工揉搓让肉块表面均匀覆盖上酱...
第一步：清洗梅花肉，沥干水分，可适当切块，切碎蒜末。第二步：将梅花肉放入容器，加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油和部分蒜末，戴手套拌匀。第三步：用保鲜膜封好，腌制一夜，确保肉充分吸收调味料。第四步：电饭锅预热，内胆涂薄油，放入腌制好的肉块，启动煮饭键。第五步：期间需翻面，电饭锅跳...
蜜汁叉烧肉的配料与制作步骤：1. 材料：准备五花肉1000克、姜丝30克、李锦记叉烧酱半瓶、海天酱油50克、老抽20克、料酒50克、盐15克、糖50克。2. 混合调料：将所有调料按比例混合在一起，确保每种调料充分混合。3. 腌制肉块：将五花肉洗净后，均匀地涂抹上调好的酱料，确保每一面都充分接触到腌料。