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中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。工种名称 中餐厨师 标签 厨师，中式烹调师，后厨，粤菜厨师，川湘菜厨师 定义 中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。 中餐不只是上述的八大菜系，还有很多私房菜 私家菜等。