卤鸡爪的做法 步骤1 备好所有备料 步骤2 料酒,老抽。 步骤3 把焯过水的鸡爪和所有备料统一放进锅里,大火煮开后转小火慢炖20分钟后关火焖30分钟 步骤4 最后就可以开吃了^ω^ 卤鸡爪的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
卤鸡爪的做法,卤鸡爪怎么做请看步骤:1.鸡爪洗净,剪掉指甲,,锅内加水,料酒,姜片,开水下锅,煮5分钟,捞出2.过一遍清水3.洗掉浮沫4.锅内加卤料,,,冰糖,花椒,八角,香叶,葱段,姜片,五香粉,料酒,生抽,老抽,盐,豆瓣酱,腐乳汁...
1.碗中加水 2.加鸡爪 3.浸泡一个小时 4.切掉指甲 5.切姜片 6.切葱段 7.切葱段 8.葱姜装盘 9.锅中凉水,加入一半的葱姜 10.加入一勺料酒 11.鸡爪下锅 12.鸡爪下锅,开始加热 13.煮开后,撇去浮末 14.夹出鸡爪 15.鸡爪装碗 16.锅中加热,加入适量油 17.油八成热,加鸡爪,翻炒均匀 18.加入另一...
1.鸡爪剪趾甲,清水到料酒寖泡半小时。 2.水烧开倒入鸡爪。 3.倒入料酒,水开撇去浮沫。捞出。 4.倒油。 5.小火,放入冰糖。 6.待冰糖全部融化,变黄,(期间要小火一直搅拌) 7.倒入鸡爪,快速翻炒均匀。 8.放入葱姜蒜,搅拌。依次倒入料酒、老抽、生抽,搅拌。添水,没过鸡爪。 9.放入花椒、八角、白芷、香...
卤鸡爪的做法,卤鸡爪怎么做请看步骤:1.准备好葱姜蒜。2.准备好各类卤料,多一样少一样影响不大。3.买来的新鲜鸡爪、鸡心用清水多清洗几次;冷水下锅,等水开以后捞出,再过一遍清水。4.热锅,放适量油,倒入葱姜蒜和各类卤料,小火煸炒出香味,然后加适量生抽、老抽、继续
卤鸡爪的做法,卤鸡爪怎么做请看步骤:1.鸡爪剪去指甲,洗净2.先煮:放入冷水中,放葱段、姜片、料酒,大火烧水。3.水开后,撇去浮沫。4.水开后,大概煮两三分钟,捞出冲水洗净。5.重新放入干净的冷水中(也可以加一瓶啤酒,味道会更好)...
卤鸡爪的家常做法 简介 大爱鸡爪 食材 鸡爪 500克 盐 适量 大蒜 适量 葱白 30克 郫县豆瓣 适量 红99 适量 料酒 1勺 老抽 适量 姜 5片 干辣椒 15个 花椒 35克 茴香籽 15克 八角 1个 白砂糖 10克 步骤/方法 1 鸡爪洗净把爪尖剪掉 2 放入姜，料酒，花椒煮上七分钟 3 把煮好的鸡爪捞出，用水洗上三...
香哈菜谱为您提供卤鸡爪的做法图文步骤讲解,内附卤鸡爪的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及卤鸡爪的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1 鸡爪去指甲，洗净泡出血水 2 锅中加水，放入鸡爪、生姜、料酒煮三分钟 3 捞出冲洗干净控干水分 4 锅中倒油 5 下入冰糖炒糖色 6 放入鸡爪，翻炒至上色 7 加入没过鸡爪的清水 8 倒入袋装卤水汁 9 还有一袋青花椒辣卤汁加点水混合均匀 10 也倒入锅中 11 最后把干辣椒，八角、桂皮、香叶全部放进锅里 12...
1 将鸡爪的指甲用剪刀去掉。2 锅里放清水，烧开后加入洗干净的鸡爪和姜片，煮3分钟左右.3 捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份。4 准备干辣椒，八角，姜块用刀背拍开。（家里只有这些材料，喜欢口味重点的可以加点香叶，桂皮，花椒等。）5 热锅，放少许油，下鸡爪，干辣椒，八角，姜块和2茶匙的盐翻炒。...