而南城香最被业界津津乐道的是其单店的“盈利能力”，据了解，南城香单店的年均流水都在1000万元左右，几乎是“行业内同类餐饮门店平均水平的5-10倍”，其中一家75平米的单店日流水更是做到了最高5万+，堪称中国快餐界的“坪效之王”。△图片来源：南城香 能够取得如此骄人的成绩，不少人把原因归结为南城香“极致...
先从经营模式看，南城香主要做社区店。社区店和商场店的一个鲜明区别是，经营时段更自由。所以，为了提高单店流水，南城香选择做全时段运营（虎嗅注：营业时间从6：00—22：00）。需要说明的是，南城香是北京市场最早一批做全时段的中式连锁快餐品牌。汪国玉告诉虎嗅，在北京做餐饮，房租和人工是最大的两项成本支出。
第好几次来南城香吃饭了, [米饭]口味:酸菜鱼好吃😋 [薄荷]环境:卫生干净整洁 [服务铃]服务:服务人员热情大方 pic_cover: dotSource: incentive: 回应(1) 2024-11-06 13:57 商家回应2024-11-06 14:47:47 匿名用户 喜欢吃店里的米饭,口感特别好,当然菜品也很好吃 ...
同时,南城香还为顾客提供诸多“增值服务”——佐餐咸菜、水果免费自助,米饭免费续添,点单后菜品超过十分钟没上即免单,不合格产品免费退换……在南城香,顾客只需要为菜品花钱,其他服务,包括餐巾纸、碗筷、热水,都是免费的。 低价、免费不意味着低质,南城香...
在一日三餐用餐高峰时段,不乏见到亲切的邻居大爷大妈们家庭组团来南城香用餐,南城香里的很多东西是免费的,包括米饭吃不够可以再盛,小番茄、桔子、西瓜等各种水果换着供应,它家的咸菜也是免费的。 据南城香透露,门店对外卖员也有优惠,常年打6折。像是新鲜水果和下口配饭的咸菜这些“辅料”,每年要送出2000万元给顾客...
他就是中国快餐隐形冠军的南城香。据说在北京，有他在的地方，周围一公里的快餐店寸草不生，甚至连肯德基、麦当劳见到它都要绕道走，南城香凭啥这么牛呢？其实南城乡创业前15年，老板基本把能踩的坑全踩了一遍，才用真金白银堆出这5条宝贵经验，建议所有创业者老板反复看十遍。首先第一招：做全时段社区餐饮 南城香...
突然加快的步伐，一方面是业绩给到的底气。在餐饮行业普遍过苦日子的2023年，南城香取得了一连串成绩：年营收达到15亿、开店速度提升40%。借用汪国玉的表述就是：2023年的南城香遥遥领先其他品类和同行。这其中，有消费降级的原因。作为主打性价比的快餐企业，南城香牢牢接住了这波“福报”，它接连推出“3元早餐”“19...
第一家门店开出后,汪国玉和南城香开始了长达15的踩坑期。 彼时,中国的快餐业尚处于起步阶段,汪国玉从零开始涉足快餐,也没有什么经营经验,为了把生意做好,看见市面上什么火就去学什么,然后搬到店里。 15年间,南城香除了卖羊肉串、馄饨、盖饭,还做过炒菜、麻辣烫、凉菜、小火锅、煲仔饭、大排档、自选快餐,定...
消费降级的趋势下，人们对外食的价格正在变得敏感，南城香也意识到了这一点。除了3元自助早餐，进入冬季后，南城香又很快推出19.9元的小火锅，素菜不限量，如果想吃肉，29.9元的羊肉单人火锅套餐，也可以满足需求。换句话说，在南城香，你可以花不到50元，吃上一天有荤有素、称得上精致的“穷鬼套餐”。坐在热闹的...
“南城香要做一家百年老店!”汪国玉也强调,南城香并非不能走出北京,只是眼下时机还不成熟。 而在品类咨询联合创始人谭大千眼中,南城香所在的中式快餐还是大赛道,也是刚需。快餐赛道打造全国性品牌确实需要时间,这和中国整个快餐品类发展阶段有关系。 谭大千表示,快餐赛道的根基非常牢固,在中国城市化进程中,中式快餐消费未...