列巴的用料 高筋粉300克牛奶75克 鸡蛋2个细砂糖50克 干酵母4克黄油20克 葡萄干适量核桃仁适量 步骤1 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、干酵母、盐放入揉面杠,中高速搅打面团。 面团基本光滑后,加入已软化的黄油,继续搅打,至到能拉出粗膜即可。 步骤2 ...
“列巴”是俄文译音,是俄语里面的大面包,它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。 大列巴个头很大,直径最大时可达1尺(33厘米),重达三四千克,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦里软。吃的时候要切片就着黄...
好的列巴讲究用料和工艺。关于我们列巴的配料：采用新疆优质健康的小麦，牛奶，鸡蛋，主料之二是果仁，干果经过高温直接烤会爆仁，只有采用最好的果仁，就可以直接焖在面里烤，保存果仁原始的味道。优质的新疆阜康市小麦粉造就了夏贝尔列巴更好劲道的口感。天山牧场纯牛奶和面，加入新鲜的农家土鸡蛋，更鲜更美味。左侧夏...
列巴的做法,列巴怎么做请看步骤:1.将所有材料除酵母、黄油,面包机混合均匀2.然后加入酵母、再加入黄油分别和面,揉搓各十分钟,稍稍发酵二十分钟,将面团等分成三份～静置15分钟放松3.将一个松弛的面团擀开～...
【成品】小号的列巴7个 【烤箱温度和时间】上下管均180度，下层，烘烤时间35分钟 【制作过程】1、准备好要用到的材料，黄油提前放在室温下软化。葡萄干提前用朗姆酒浸泡2个小时以上，我泡了一夜，朗姆酒全部被葡萄干吸收了。核桃仁放入预热到110度的烤箱中，烘烤25分钟左右，取出后趁热搓掉核桃仁的外皮。烤箱的温度...
7. 预热的烤箱中层，烘烤40-45分钟，直到列巴表面呈金黄色。8. 取出列巴，放在烤网上晾凉。五、提示和建议1. 选择高筋面粉是关键，它能使列巴更具弹性。2. 为了更好的口感，建议使用天然酵母制作。3. 烘烤过程中不要过早打开烤箱门，以免影响列巴的成型。4. 刚出炉的列巴口感最佳，若要保存，可切片后放入保鲜...
列巴是俄语“面包”的音译，在俄罗斯，列巴约等于中国人的大馒头，用料很简单：面粉、酵母、水、盐。不过目前市面上比较火的基本是新疆大列巴，如果说俄罗斯大列巴的口感偏向于硬质欧包，新疆大列巴则更像甜面包，用料丰富，会加入当地特色的核桃仁、葡萄干，干果比例高达30%以上，是名副其实的果仁大列巴。因为...
作为俄罗斯和法国的代表主食,大列巴和法棍盛名在外,“坚硬”的质地也被不少网友拿来调侃。为啥非要把面包做得这么硬?当地人真喜欢这样难以下咽的主食吗? 俄式大列巴 | mondaydelights.ru 法棍| kingarthurbaking.com 01 大列巴 / 个大体重的大面包 / 先来说说大列巴。 “列巴”,是俄语中面包(х...
大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻...