凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛被誉为“茶中香水”，以香型众多、韵味独特而闻名，是中国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样，滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀高香型名茶品种资源，被誉为“茶香之王。中国工程院院士刘仲华在品尝凤凰单丛茶后曾留下经典评价：“喝凤凰单丛，...
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1 凤凰单丛的前世今生 1.1 南宋末年 1.2 清末民初 1.3 上世纪后半叶 1.4 新世纪 2 凤凰单丛的缤纷品类 2.1根据茶树的特征命名 2.2根据茶叶的品质特性命名 2.3 根据茶树所处的地名和地方特色命名 2.4 根据文化特色命名 2.5 借物喻名 2.6 依据人名或地名、叶形、叶色+香型复式命名 2.7一些茶名的来历 3 凤凰单丛...
1、凤凰单丛,“丛”与“枞”的争议 邱陶瑞先生所编著的《潮州茶叶》提到,凤凰单丛品种乃是凤凰水仙品种中众多出色单株的总和。 各个单株在品质上各有特色,风格迥异,因而采取单株采摘、单株制作、单株储藏以及单株销售的方式,“单丛”的称呼由此而来。 这意味着,凤凰单丛茶...
凤凰单丛（枞）茶，属于乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山，现已有900余年的历史。该区属于南亚热带季风气候，最高海拔为1497.8米。茶区云雾雨量多，山高日照短，具有冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的独特天气特点。盛产名茶著称的乌岽山，具有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步坪”之特点。
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1、黄枝香单枞系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。2、凹富后单丛因茶树生长于凤凰镇丹湖村一地方叫塌堀后而得名，称之为：凹富后、塌堀后、托富后，这三个茶名的凤凰单丛。香气类似于奶香夹带花香为上，滋味甘醇爽口，唇口留香，耐泡，冲泡清香持久，一泡冲十几遍...