冻芝士蛋糕是以奶油奶酪为核心原料，通过明胶片凝固、冷藏定型制成的甜品。制作过程包含饼底压制、奶酪糊调配、吉利丁融合及4小时以上冷藏定型等步骤，冷藏后形成的细腻口感可搭配黑咖啡含食。在基础配方框架下，可通过添加芒果、抹茶等辅料衍生出多种变体，但均需保持明胶片的凝固体系。原料构成 以奶油奶酪（200-250克...
冻芝士的做法 步骤1 成品如图,是不是很像真的芝士呀? 步骤2 明治180G的酸奶先吃掉一半,要忍住别吃多了哈 加入糖粉 步骤3 前置工作: 1.吉利丁片2片泡足量的冰水泡软后,隔热水融化成液体 2.奶酪微波炉小火叮15秒至软化。 拌入吉利丁液、柠檬汁、奶酪搅拌均匀。 步骤4 加入1克的食用色素确定拌匀 狗头小提...
第1步、先准备好蛋糕胚，切薄片。第2步、烧一盆热水。第3步、另外拿一个干净的盆，放入奶酪。第4步、我用的奶酪是这种的。第5步、用一张保鲜膜，盖上，把奶酪按平，然后放在烧开的水里，隔水加热。至软化。第6步、另外拿一个干净的小盆，倒入牛奶。第7步、在牛奶的小盆里，加入，鱼胶粉。第8步、隔...
冻芝士 蛋蛋Sweety 食材清单加入采购清单 1小时以上|切墩(初级) 黄油40g 、 消化饼干80g 、 糖霜60g 、 牛奶100g 、 吉利丁粉10g 、 奶油奶酪250g 、 淡奶油150g 烹饪步骤 步骤1/10点击查看大图 先将饼干弄成粉末 步骤2/10点击查看大图 然后将黄油融化成液体...
酸奶冻芝士是以冷藏凝固工艺制作的免烤甜品，核心食材包含粗粮消化饼与黄油混合制成的饼底，搭配酸奶、牛奶、奶油奶酪等乳制品调制的芝士糊。制作过程需将融化的吉利丁片加入混合液实现定型，通过4-6小时冷藏形成层次分明的冻芝士结构，成品具有细腻柔滑的慕斯质地和酸甜平衡的口感。部分菜谱通过添加水果、天然色素或镜面...
第1步、首先，我是分两次制作冻芝士糊的。一个模具正好用一半材料。是15块。奶油奶酪隔热水软化。第2步、待奶油软化成泥状，放入糖粉，搅拌几下。第3步、用蛋抽充分搅拌奶油奶酪。直到它顺滑，没有颗粒。第4步、用50克凉牛奶冲开10克吉利丁粉。如果你要吉利丁片，用凉水泡软即可。（如果你一次性做两个模具...
萌萌哒冻芝士 1小时以上| 奶油奶酪125g 、 淡奶油125g 、 细砂糖40g 、 牛奶60g 、 炼乳1勺 、 草莓酱 、 巧克力 烹饪步骤 步骤1/14点击查看大图 全家福,用的是总统的奶油奶酪,还有光明的奶油,这个奶油是在超市买的,价格也还可以,品质超级棒 步骤2/14点击查看大图...
奥利奥冻芝士 奥利奥冻芝士的做法 1.奥利奥碎末装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末或用粉碎机打碎 2.黄油隔水加热溶化成液态。 3.黄油液体倒入奥利奥饼干碎末里,用勺子拌匀,倒在蛋糕模的底部,用扁平的勺子将其压实压平,放入冰箱冷藏备用。 4.将奶油奶酪切成小块,隔水加热软化,用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒,加入糖粉再用...
摩卡冻芝士的做法 步骤1 将奶油奶酪隔水加热软化,加入朗姆酒、香草精,用打蛋器打至光滑。 步骤2 蛋黄与30克砂糖混合,一边隔水加热,一边用打蛋器搅打,直到颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。 步骤3 将100ml淡奶油加入30克砂糖混合,打至约2分钟,呈湿性发泡(淡奶油有点大泡儿)后,加入奶酪蛋黄糊中。