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冷面，读作lěng miàn，汉语词汇，形容态度严峻；出自《明史·周新传》。释义 1．面色不红润。2．脸色冰冷。3．态度严峻、铁面无私。4．冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的 面条。出处 1．淡而不红的面色。宋 苏轼 《岐亭》诗之四：“何从得此酒，冷面妬君赤。定应好事...
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冷面的做法,冷面怎么做请看步骤:1.准备好所需的食材2.将生面条抖散放入蒸锅内,大火蒸约20分钟取出3.另起一个锅子把水烧开,将蒸过的面放入,先蒸后煮可以让面条更劲道而且不会粘在一起,将面捞起后,沥干面汤,放入干净器皿内,倒入冷却后的熟油,面条用筷子夹起放到电扇
冷面的用料 盐、小苏打适量冷面一斤 白糖、白醋、辣椒粉、芝麻、适量鸡蛋1个 黄瓜、香菜、葱花、大蒜、适量 步骤1 冷面先用凉水浸泡半小时,用手搓散,如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软,但是还是先泡好的面好吃; 步骤2 锅里水烧开,放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出,放入冷水盆搓洗一下,再冲洗泡上,开始做...
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1 冷面泡水，泡到能用手错开面条就可以啦 2 准备冷面汤。我有的时候自己做，或者买直接带汤的冷面。 1、如果是直接带汤的，就冷藏拿出来，吃的时候如果觉得不酸爽，可以加一点气泡水，如果冷面汤过酸，可以加一点灵魂雪碧； 2、如果是自己做汤的话确实比较麻烦，但是更鲜美： 【1】先把牛肉加料酒飞水去沫...
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今天咱们要来探索一道超有特色的民族美食 —— 朝鲜冷面。在炎热的日子里，没有什么比一碗朝鲜冷面更能让人瞬间清凉起来。那独特的口感和风味，简直是消暑利器。一、制作过程 1. 准备食材：冷面、牛肉、鸡蛋、黄瓜、梨、泡菜、白醋、白糖、生抽、盐、冰块、白芝麻、辣椒面、蒜、姜。2. 煮牛肉汤：● 将牛肉洗净...