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冷面,也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽朝时期。十九世纪末,朝鲜冷面进入我国,在我国的东北地区落地生根,至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后,入乡随俗,口味和制作方法在逐渐改良,经过长时间的发展,慢慢形成了现在的吉林延吉冷面。本片就向观众朋友们介绍了吉林延吉冷面的制作方法。希望通过收看本片,能使广大的观众...
有了面条、汤汁和配菜，我们就可以开始制作东北大冷面了。首先，将干冷面用清水浸泡至软，然后放入开水锅中煮熟。煮的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，否则面条会变得过于软烂，失去口感。煮熟后，将冷面捞出放入凉水中过几遍，直至水清为止。这样处理过的冷面更加爽滑有弹性。接下来，将冷面盛入碗中，浇上适量的...
方法/步骤 1 将黄瓜洗干净，切成丝 2 水煮沸后放入冷面条 3 煮熟后捞出过凉水 4 然后在小锅中放入冰块，雪碧 5 再放入盐，生抽，白醋 6 再放入沥干水分的冷面，放入黄瓜丝，梨，西红柿，牛肉，煮鸡蛋 7 然后放入辣椒油，白芝麻就可以了
冷面,也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末,朝鲜冷面进入我国,在我国的东北地区落地生根,至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后,入乡随俗,口味和制作方法在逐渐改良,经过长时间的发展,慢慢形成了现在的吉林延吉冷面。本片就向观众朋友们介绍了吉林延吉冷面的制作方法。希望通过收看本片,能使观众朋友...
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1 冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。1、先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌（用筷子也可以），尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟。3、将静止后的面团，由外向里和，根据面粉的干也...
冷面的面条是荞麦面。冷面属于机压面条,是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上猪肉片的面条。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。冷面经济实惠,普通百姓都能接受。 冷面是朝鲜族...
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