冬瓜糖 时间:30分钟 食材清单 冬瓜750克、 生石灰13克 、白砂糖500克、 凉水750克 烹饪步骤
用料 冬瓜 1500克糖 750克食用石灰 20克 做法步骤 1、冬瓜去皮去瓤,切小段;2、清水中加入食用石灰搅拌均匀;3、把冬瓜条放入石灰水中泡六小时;4、泡好的冬瓜条捞出来,放清水冲洗,再于清水中泡一小时,中间再换水两到三次;5、清水泡过的冬瓜条捞出,入锅,加水没过瓜条,煮开五分钟捞出,充分沥干水...
推荐冬瓜糖怎么做最好吃,家常冬瓜糖做法大全,冬瓜糖的营养价值,冬瓜糖的功效与作用,冬瓜糖的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
冬瓜糖的做法 步骤1 准备好所有材料备用 步骤2 冬瓜去皮去瓤,尽量把软的部分切掉 步骤3 切成比较厚实长条 步骤4 1500g的清水中加入25g食用石灰搅拌均匀 步骤5 把冬瓜放入石灰水中泡10个小时以上(泡石灰的目的是让冬瓜发硬,如果泡得不够的话,后期做出来的瓜糖容易反。) ...
冬瓜糖的做法,冬瓜糖怎么做请看步骤:1.准备食材和工具:30克食用生石灰(线下食品添加剂店铺有卖或者网购)、1500克清水、800克冬瓜、500克白糖鹅妈妈钛晶锅2.30克食用级生石灰、1500克清水
清水泡过的冬瓜条捞出来,锅中放入清水没过冬瓜条即可,水跟冬瓜条一起煮,水开5分钟关火。捞出来沥干水分,一定要沥干水分,这步很重要,水分不够干,会影响炒冬瓜糖的干度!按照比例添加白糖,冬瓜条与白糖比例1:1 冬瓜条与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2天,现在属夏天,一定要放入冰箱冷藏,常温腌制存放会...
冬瓜糖的做法步骤 步骤1 先将冬瓜去皮去瓤,切成长度约5-6厘米,宽度约0.5厘米的长条,净重大约1000g。 步骤2 然后在1500g清水里加40g食用级生石灰搅拌均匀。 步骤3 静置半小时,让生石灰自然沉淀。 步骤4 把石灰水澄清的部分倒入冬瓜条里,石灰粉不要倒进去了,就这样浸泡一晚。
1.选择台东生产的冬来制作冬瓜糖,比较适合。 2.将冬瓜洗净去皮后,切成条状。 3.将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。 4.将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。 5.将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10小时,使其发酵后,再洗净沥干水份...
以前每年春节,我奶奶都会用吃不完的冬瓜做成冬瓜糖招待客人,它口感清甜爽口,很受人喜欢。今天我就用传统方法做个冬瓜糖,味道还是以前的那种味道 By 湘野红姐 用料 冬瓜2800克 糖粉2000克 生石灰(食用级) 50克 水2500克 糖霜300克 做法步骤 1、将冬瓜削皮洗净切成条,倒入可食用生石灰水(石灰:水=1:50,...