冬瓜条导入石灰水浸泡6小时后,倒掉石灰水,用凉水冲洗3次冬瓜条后,再用凉水浸泡2个10分钟(要换水)。最后加清水煮5分钟后沥干水份,取干盆内加入冬瓜条拌白糖,覆保鲜膜进冰箱腌制2天。 步骤4/6点击查看大图 腌好后全部倒入不粘锅,大火烧开后中火收汁(15分钟翻炒一下)。直到锅底冒泡,汁快见底的时候,改小火不...
用料 冬瓜 1500克糖 750克食用石灰 20克 做法步骤 1、冬瓜去皮去瓤,切小段;2、清水中加入食用石灰搅拌均匀;3、把冬瓜条放入石灰水中泡六小时;4、泡好的冬瓜条捞出来,放清水冲洗,再于清水中泡一小时,中间再换水两到三次;5、清水泡过的冬瓜条捞出,入锅,加水没过瓜条,煮开五分钟捞出,充分沥干水...
把冬瓜放入石灰水中泡10个小时以上(泡石灰的目的是让冬瓜发硬,如果泡得不够的话,后期做出来的瓜糖容易反。) 步骤6 泡好的冬瓜条捞出来,放清水冲洗,再于清水中泡一小时,中间再换水两到三次 步骤7 清水泡过的冬瓜条捞出,入锅,加水没过瓜条,煮开五分钟捞出 步骤8 放入沥水篮里充分沥干水分;水分不够干,...
以前每年春节,我奶奶都会用吃不完的冬瓜做成冬瓜糖招待客人,它口感清甜爽口,很受人喜欢。今天我就用传统方法做个冬瓜糖,味道还是以前的那种味道 By 湘野红姐 用料 冬瓜2800克 糖粉2000克 生石灰(食用级) 50克 水2500克 糖霜300克 做法步骤 1、将冬瓜削皮洗净切成条,倒入可食用生石灰水(石灰:水=1:50,...
冬瓜糖的做法 步骤1 石灰水我没什么比例,抓两把放在菜盆里兑清水搅拌呈乳白色,沉淀10分钟左右,看水清了倒出来泡冬瓜,没过冬瓜即可,我切的大块,泡了12小时,然后清水反复三四次洗净后冷水下锅煮开五分钟后捞起来滤水晾凉,到腌糖的步奏。 初次制作,建议切1cm长条的小块,容易炒沙!
最后炒到这种状态就行了。10.然后把炒好的冬瓜条盛出来放凉就可以开吃了,这样自制的冬瓜条口感又脆又甜,花了五天时间,终于做出了儿时记忆里的冬瓜糖,我做的这些甜度有点高,大家做的话可以减少一些白糖的用量,放凉以后装在一个干净的容器里密封保存,想吃的时候随时拿就行了,喜欢的朋友可以收藏一下。
冬瓜1500g,白糖 1500g,石灰 20g(食品级石灰) 冬瓜与白糖比例1:1,比如500克冬瓜条需要添加500克白糖,糖分量不足,炒出来是不会反沙的,不会干。 【详细做法】 1、冬瓜去皮洗净挖出瓜瓤,只留白肉部分。切成长6~8厘米,宽、厚各1厘米的小瓜条。切好的冬瓜条放入盘中,我称了一下有1500克。冬瓜最好用那种青...
厂家散装批发 冬瓜糖(白色) 冬瓜条 冬瓜丁凉果蜜饯月饼馅料 揭西县农家园食品厂9年 月均发货速度:超3日 广东 揭西县 ¥9.46成交3009件 冬瓜条冬瓜糖休闲零食小吃甜品老式传统冬瓜糖水果干果脯蜜饯批发 广州大申供应链管理中心(个人独资)1年 回头率:19.1% ...
吃冬瓜糖的好处和坏处 进食冬瓜糖的好处有清心泻火、预防低血糖、利尿等,具体如下: 1、清心泻火 冬瓜糖是使用冬瓜制作而成,而冬瓜本身性质偏寒,因此摄入冬瓜糖具有清心泻火的功效,适当食用可以缓解烦躁、烦闷、便秘等症状。 2、预防低血糖 冬瓜糖的含糖量较高,进食后可以补充身体需要的糖分,预防低血糖的情况。