1 购买新鲜猪小肠一副（即一头猪的所有小肠，一般来说，卖猪肉不会分开零卖），将原肠道部分翻出来，洗净备用，清洗时，可加少量醋，姜片，花椒，揉搓干净，以基本上无粘液为准，再冲洗干净 2 方法一：洗净的小肠可先打结（不一定要好紧的结，淖水后会缩小，自然就紧了），然后放入锅中淖水，淖水后切成寸长...
卤冒节子的做法 卤冒节子是一道很美味的小吃，把猪小肠挽成的小节，放入清水中冲洗，然后用盐、面粉揉搓，去除表面的黏液和杂质，反复清洗后沥干。锅中加入足量的水，放入冒节子、姜片、葱段和料酒，水开后煮3 - 5分钟，捞出冒节子再次冲洗，这一步是为了进一步去腥。炒锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜、...
冒节子是大肠的末端部分。节子其实就是大肠的末端部分，店家将猪大肠打成节，形成一个圆圈，放在锅中卤制熬煮，结子会渐渐变成圆滚滚的形状，就成了冒节子。通常的冒节子一般指的川菜中的一个汤菜，原产地四川省成都市，是一种特殊的肥肠粉，用猪小肠打成结、剪成段与豌豆同炖，熟后放入一点折儿...
处理冒节子（猪小肠）时，首先需要用小苏打进行搓洗，方法类似于手洗衣物。具体操作是先用小苏打充分搓洗冒节子，再用清水冲洗2-3遍，以去除残留的淀粉和小苏打。接着，将冒节子放入锅中，加入葱段、姜片和花椒等调料进行煮制，这样可以进一步去除其苦味。如果时间允许，建议在化冻后，先将冒节子放...
1 我是从超市买来的冷冻冒节子（猪小肠），要先在微波炉或自然环境下解冻。2 在化冻的同时，可以先在锅里倒入一些水，开火烧水备用。3 化冻后，用一些马铃薯淀粉，涂满冒节子（猪小肠）。4 然后，继续往化冻后的冒节子（猪小肠）上倒入一小勺食用小苏打，并且涂满。这样做的目的是，可以分解冒节子（猪小肠...
冒节子成都人都知道,卖肥肠粉的地方都有结子这种东西:加工熟了的猪肠打成一个个的结,专门放一处。虽然卖的是肥肠粉,但作为不可或缺的肥肠在粉里的状态是切成碎块,且为数不多,所以常会有人叫“加两个结子!”这是要另外加钱的。多年以前,我坐在街边小店...
1. 冒节子是大肠的末端部分，通常指的是川菜中的一种汤菜。2. 这种汤菜使用猪小肠打成结，与豌豆一同炖煮，熟后加入折儿根和葱花。3. 冒节子的特点是汤汁浓厚，小肠滑嫩，非常美味。4. 冒节子其实就是大肠的末端部分，店家会将猪小肠打成节，形成圆圈，然后放在锅中卤制熬煮。5. 经过卤制，结...
冒节子是大肠的末端部分。通常的冒节子一般指的川菜中的一个汤菜，用猪小肠打成结、剪成段与豌豆同炖，熟后放入一点折儿根和葱花，汤汁浓厚、小肠滑嫩，让人欲罢不能。冒节子其实就是大肠的末端部分，店家将猪小肠打成节，形成一个圆圈，放在锅中卤制熬煮，结子会渐渐变成圆滚滚的形状，就成了冒...
主营商品:冒节子、烤小肠、肥肠节子 进入店铺 全部商品 20:58 z** 联系了该商品的商家 15:29 l** 联系了该商品的商家 19:17 g** 联系了该商品的商家 14:50 s** 联系了该商品的商家 14:48 a** 联系了该商品的商家 14:34 r** 联系了该商品的商家 14:33 i** 联系了该商品的商家 14:33 f*...