鱼香菜品大家最熟悉的就是鱼香肉丝，但鱼香肉丝是热菜，下面要说的这道鱼香兔丝是一款凉菜，好多人都没有吃过，这是一款传统川菜，但味道确实极好，喜欢的朋友不妨试试，兔肉可直接 选用熟兔腿肉，肉质比较紧实，口感较好，当然也可以用手撕鸡腿肉来做这道鱼香味的凉拌菜哦。1.调一个荔枝味的碗汁：碗中加入适...
1、兔肉切丁加入少许盐、淀粉腌制15分钟；2、黄瓜切片后焯水捞出放入大碗底部；3、起锅烧油，油热后加入兔肉过油炸3分钟后捞出；4、锅中底油加入葱姜蒜、八角、泡椒、豆瓣酱、花椒粒炒香后加入清水，调入盐、生抽、鸡精后加入兔肉煮熟后捞出入大碗中，倒入汤汁，撒上干辣椒面、花椒面、蒜末，淋入热油后撒上...
红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜，每年家庭宴席基本都会有这道菜，其口感舒爽，麻辣程度可以根据个人口味进行调节，可以说大众人群都很适合。相比起其他兔肉菜品，这道凉拌兔丁做起来相对简单，自己在家也能做。首先是备料阶段，兔肉煮熟切丁放凉，花生米过油炸熟，大葱切小段，蒜切末，热油炒熟豆豉+豆瓣酱。然后...
干煸兔丁是川味的一种做法,是除火锅兔外的另一种非常受欢迎的吃法! 麻辣香酥的兔丁非常适合作为宴客菜和下酒菜。 萌奇奇他娘619737浏览6441赞 红烧兔肉 兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,是一道既美味又健康的家常菜,老少皆宜。经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,又不至于使身体发胖 ...
这道菜，香味浓郁，柱侯酱经过长时间的焖煮，味道已经完全融入到兔肉中，是一道非常不错的下饭菜。二：鲜辣兔丁 *食材：兔肉500克，姜50克，小米辣20克，泡椒30克，青花椒20克，蒜子30克，葱姜蒜各5克，青椒粒50克，盐，鸡精，白胡椒，藤椒油，葱花，料酒，生粉各适量 *制作工艺：1:将兔肉切成粒，随后清洗...
干煸兔肉 干扁兔肉其实跟干锅差不多,如果喜欢菜的朋友可以水煮一些菜放盘底带有孜然味的油流到菜上面也是非常好吃的,味道香,辣经过我的多次实验终于找到0失败的方法大家赶快做起来吧! 小鱼儿117 603687浏览1211赞 兔肉山药汤 山药健脾,石斛益胃,很适合孩子喝!这个是现杀的很新鲜所以没放多少调料! 简米粒 ...
制作工艺：（1）首先将兔肉砍成块，尽量剔除骨头，二荆条辣椒，青椒切圈。（2）将兔肉置于流动的水中，冲洗十分钟去除血水杂质。捞出控干水分，纳入盆中，加盐，味精，料酒，葱姜，生抽少许提鲜，顺着一个方向搅打至起胶上劲。随后裹上一层生粉，备用。（3）锅中倒入半锅油，油温三成热，倒入兔丁，先炸制...
1.“红烧兔肉”是一道美味的传统菜肴，下面就介绍一下这道菜的做法。首先，准备好新鲜的兔肉。将兔肉切成块状，并用开水焯水去腥。然后，准备调料。需要葱姜蒜、料，酒、生抽、老抽、白糖和盐等。将葱姜蒜切碎备用。接着，在锅中加入适量油，放入兔肉块煎至两面金黄色。然后，倒入切碎的葱姜蒜爆香，并加入适量...
制作工艺：（1）首先将兔肉砍成块，随后放入清水中，抓洗干净去除血水以及杂质，接着沥干水分。（2）将兔肉放入碗中，调入盐，味精，生抽，料酒，葱姜抓制起胶上劲，随后撒上适量生粉，搅拌均匀。（3）起锅入水，水烧开后，放入兔肉文火煮制断生，捞出冲凉备用。（4）锅洗净入油，倒入蒜苗炒炒香，加入黄豆芽...
兔年不能错过的十大川味兔肉特色菜,红烧、爆炒、烤、干炒、蒸、卤……兔肉太好吃了,它自然是吃花。 兔年吃兔,这里有十道特色川味兔肉菜,喜欢吃兔的不要错过! 1个 冷食兔 冷吃兔肉是一道四川自贡传统名菜,是燕榜菜的名菜之一。冷吃兔肉是用兔肉等配料烹制而成。其色泽鲜红,滋味浓郁鲜美,爽口而不缠绵,麻辣...