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辣味兔肉干是一道以兔子、辣椒面等为主要食材制作的家常菜。菜品介绍 兔肉营养丰富，据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉蛋白质含量高，而且兔肉蛋白质中赖氨酸含量高，赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一，在其他食物中赖氨酸含量较低。兔肉脂肪含量远低于...
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哈哥兔肉干是一道以兔子肉为主要食材制作的一道特产美食。菜品介绍 随着人们生活水平的提高，喜吃高蛋白、低脂肪，瘦肉型家兔的饮食习惯已经行成，沿海地区，内地尤其重庆、广东、沿海一带盛行的一兔三吃、六吃、兔全席、火锅兔、麻辣兔、缠丝兔、黄焖兔、五香兔头、烟薰兔、点杀兔、烤兔等等，十分火爆。哈哥兔肉...
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慢食客家系列之:兔肉干的做法步骤 步骤1 把兔肉洗净,加入生姜、花椒和八角等佐料腌渍10分钟。 步骤2 用大量的生姜和腌渍的葱一起放入锅中,炸出姜葱油。 步骤3 把兔肉放入锅中,依次加入调味料,翻炒40分钟。 步骤4 熄火加入七星椒、辣椒面,再次开火,加入芝麻,稍加翻炒即可。
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