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哈哥兔肉干是由哈哥哈妹食品有限公司生产的一种休闲食品,该公司创建于1985年,总部位于乐山市井研县石家桥食品工业集中区。多年来,哈哥兔肉干以其高技术含量和优良品质在市场上享有良好的声誉,销售面占有率和覆盖率不断提升。 二、哈哥兔肉干的产品特点 哈哥兔肉干有多...
简要介绍:四川省哈哥兔业有限公司开发生产的“哈哥”牌系列兔肉干,是获得国家绿色食品发展中心认证的绿色食品。由留学德国颇有建树的教授、博士主理研制的无公害,纯天然的绿色食品。以最新独特的科学配方和先进的生产工艺精制而成,计有麻辣、酱... 详细介绍:基本介绍营养价值产品特点历史民俗品尝吃法 ...
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兔肉干 食材：兔肉、七星椒、花椒、辣椒面、八角、生姜、芝麻、葱 佐料：盐、鸡粉、冰糖、酱油、陈醋、米酒、菜籽油 做法：1.把兔肉洗净，加入生姜、花椒和八角等佐料腌渍10分钟。2.用大量的生姜和腌渍的葱一起放入锅中，炸出姜葱油。3.把兔肉放入锅中，依次加入调味料，翻炒40分钟。4.熄火加入七星椒、辣椒面...
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。干物质方面，兔肉高达的蛋白质含量为70%，高于普通肉，脂肪和胆固醇却的含量低于所有肉类，故有“荤中之素”之说。从深秋到冬末味道更好，是肥胖和心血管病患者理想的肉类食品。在实践中，他始终遵循去除大部分气味的原则，同时保留一定的风味和味道。肉干是最好的吃法...
制作步骤开始：首先进行原料预处理，将兔子宰杀后剥皮，去除头、尾、足及全部内脏。随后，将胴体放入清水中漂去血水，去骨后将净肉切成2厘米见方的肉丁。这一步骤是制作美味兔肉干的基础。接下来是预煮环节，将切好的肉丁放入沸水中煮制30分钟，同时撇去汤上的泡沫。待肉丁切开后呈粉红色，即可捞出冷...