2025年3月20日（岁次乙巳、春分吉日），在四川合江的先市酱油赤水河庄园，先市酱油2025春曲拉开序幕。春曲投料作为先市酱油一年一度的开春盛事，是这家中国酱油行业唯一同时拥有中华老字号、国家级非遗、国家级文保“三国宝”的企业，延续一百三十余年的传统古法。先市酱油春曲，特指在春分时节利用赤水河谷温和的气候...
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地址:合江县先市镇和平路155号 简介: 1、基本情况泸州市合江县先市酱油厂成立于2000年11月03日,位于合江县先市镇和平路155号,目前处于开业状态,经营范围包括调味品制造,蔬菜加工、销售,其他副食品、日用化工品的零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况泸州市合江县先市酱油...
国家工业遗产4个“国”字号 先市酱油特色商品 先后斩获中国特色旅游商品铜奖 四川特色旅游商品金奖等荣誉 顶级好物,先市酱油 泸州合江人的“非遗骄傲”! 02 亮点 先市酱油 浓郁清香,醇和爽口,咸甜适度 锅煎不糊,久存不生花 在国内酱油销售排行榜上遥遥领先 此外,先市酱...
泸州市先市酱油庄园有限公司是一家小微企业,是三溪集团旗下的企业。该公司成立于2024年02月26日,位于四川省泸州市合江县先市镇幸福路社区前进路89号附1号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:旅游业务;餐饮服务;住宿服务;食品销售;烟草制品零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营...
先市酱油又名“先市豆油”,以赤水河流域黄豆、赤水河水(或井水)以及四川井盐为原料,利用赤水河流域特有天然微生物发酵精酿而成,色泽棕红,体态澄清,味道鲜美,余味绵长,具有浓郁清香而醇和爽口等特点。古法酿制先市酱油主要包括黄豆蒸焖、天然野生菌种制曲(形成酱胚)、长周期晒露发酵、自然浸出法取油、暴晒浓缩等工艺...
然而，我觉得好的东西就需要有人去传承，更需要有人去关注和使用，并且愿意等待，因为没有市场的物品才是被淘汰的关键，先市酱油，能坚持到现在，可见先市人自己也是非常有韧性和情怀的。所以，我依然相信，先市酱油会有一天能让更多人了解和认可，只要初心不变，念念不忘，必有回响。
为进一步提高“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌——“合江·先市酱油”品牌影响力,2024年10月1日-10月7日,合江县文化广播电视和旅游局组织先市酱油、“五比一”酱油走进中国非物质文化遗产馆,让更多群众体验非遗技艺,感受非遗魅力。 ...
今年2月，由五部门联合发布的关于公布第三批中华老字号名单的通知中，先市酱油成功入选。根据官网披露，先市酱油始创于清朝末年，位于赤水河流域腹地，拥有我国连续使用时间较长、保护较完整的天然晒露发酵场和酿造作坊。而在先市酱油的上游，还有另外两大发酵企业——茅台和郎酒。据泸州市人民政府网站显示，先市酱油...
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