香哈网为您提供了锅盔的做法大全介绍,包括锅盔的做法大全图文步骤详解,并详细说明锅盔的做法所需时间和用料,让您轻松学会锅盔的家常做法。
1.600克的面粉做了三个大锅盔,这个量可以根据自己家里情况调整,喜欢吃咸味的可以放椒盐类 2.面团上扎眼是为了好熟,嫌麻烦的可以不扎,一定要两面勤翻动,以免烤糊 3.放碱面其实是为了中和酵母味道,现在的天气面团不会变酸,不喜欢的可以不放,一定要用擀面杖把碱面擀一下,这样碱面中的小粒就不会在面团上形成黄块...
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1、一张锅盔,全程用中大火,小火烙饼的锅盔皮比较厚,中大火会比较薄,根据个人喜好可以调整。 2、一张饼每一面3分钟即可,用时需要6～8分钟口感最佳。 3、泡打粉的加入缩短了发酵的时间,大概松弛20分钟就可以直接烙饼,如果不喜欢泡打粉的,一定要看面粉发酵的状态,有气孔即可烙制。
【下厨房】锅盔栏目为您推荐锅盔的做法大全,锅盔怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的锅盔家常做法就来下厨房。
锅盔的做法,锅盔怎么做请看步骤:1.1⃣️准备食材:自发面粉(或者300g面粉、3g酵母,半勺白糖,200g温水)、猪肉馅、梅干菜、葱花、姜末(我家没葱了,故此处省略),将面粉放入盆中,加温水,搅成絮状,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,等待发酵,备用...
平时做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味道也不错呢。食材 普通面粉 500克 酵母 5克 温水 250克 盐 2克 花椒粉 1克 食用碱面 1克 步骤/方法 1 面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面 2 倒入温水和成絮状 3 再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 4 醒好后再次揉成光滑的面团 5...
牛肉锅盔 材料：牛肉250克，榨菜，葱，面粉，水，酵母，玉米油，糖 过程：1：牛肉馅加入半勺五香粉，半勺胡椒粉，半勺糖，1勺香油，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽拌匀，加入榨菜和葱花拌匀 2：175克水加入5克玉米油，3克酵母拌匀，倒入300克面粉和3克细砂糖揉成面团，等分6份揉圆 3：按扁包入馅料...
自制锅盔的详细做法步骤:1、先将花椒和盐倒入干活烤焙。 2、研磨成粉备用。 3、五花肉洗净沥干水分去皮。 4、切成小丁丁。 5、葱姜切末备用。 6、肉丁倒入一...
锅盔的做法,锅盔怎么做请看步骤:1.按面团的材料,在面粉中央埋入盐、糖、酵母。水油面由面粉、水、油一般以5:2:1的比例摔制而成,一般使用40-50度左右的热水。如果热水温度高,一定多次少量加入,并且不要直接淋在酵母上,避免酵母直接被烫死...