你们先看别人做的哈 电饼档版锅盔的做法步骤 步骤1 一斤面粉➕酵母粉(半勺)混合的水,揉成软而光滑的面团,醒面30分钟,然后分成8个团团,抹油再醒20分钟(忘拍照了,下次补上) 步骤2 姜末➕葱段➕肉末➕咸菜碎 步骤3 3勺生抽➕半勺老抽➕半勺鸡精➕半勺白糖➕半勺十三香 步骤4 把馅料包进去捏...
电饼铛烙锅盔的做法步骤 步骤1 适量酵母粉倒入碗中,凉水化开。 步骤2 面粉倒入盆中,然后把刚才的酵母水倒入,加水,将面揉成团状,尽量多揉会。 然后用保鲜膜包住,根据天气的温度,发面时间长短不一样。 步骤3 面发酵好以后,用擀面杖把面杆成圆饼状。 步骤4 电饼铛开始加热,我用的是下盘加热,加热大概5分钟...
1 小麦粉加发酵粉加水和成面团，醒上30分钟到1个小时，待面团发至原先的两倍大体积的时候加花椒叶揉匀。2 用小擀面杖将面团继续揉匀给一面抹油，撒食盐、苜蓿粉揉成团，再擀成圆饼状。3 电饼铛上下刷油，开电，待其中一个灯灭（有的电饼铛是两个灯全灭）的时候开始放饼。4 两分钟以后用铲子翻一下，...
锅盔的做法 1.1先将面粉放在盆里!下哮母泡打粉,白糖猪油温水和活面!和好后将面搓均匀的长条擀成长长的薄片刷上提前做好的油酥!如图 2.然后卷起来!沾上芝麻就成了这样!如图 3.然后擀开!成圆形,扎小孔入电饼铛,先把芝麻面放在下面五分钟翻一次!再把底部放在下面! 4.电饼铛的温度是上下一百八十度,等十分钟左...
家常锅盔的做法 简介 今天带来的是家常锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 10克（个人口味酌情增减）酵母 2克 白芝麻 10克 食盐 少许 方法/步骤 1 和面：取适量面粉，加入发酵粉，搅拌均匀，再加入温水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发 2 面团醒发至1.5倍大 3 案板上撒...
电饼铛做锅盔饼,太美味了,做好可以放冰箱冷冻,每次吃的时候拿一块出来烙就可以了#纯手工制作美食 #味道好极了你们想吃吗 #没事霍霍面 #锅盔馍 #锅盔这样做才好吃 - 小酒窝于20240831发布在抖音,已经收获了6.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1:做锅盔和面时,在面粉中加上一点白糖,再用温水和面,最后不要忘记加上一点食用油,下手揉成一个面团,醒发30分钟左右。 2:做油酥时,只在面粉中加上白糖,再淋上热油搅拌均匀即可。 3:在油酥抹在面皮中,从一端卷起来,再切成小剂子,把每个剂子的两端捏紧实,防止油酥流出来,最后放在电饼铛里烙熟,间隔一分钟翻...
全麦锅盔 厨师机电饼铛版的做法步骤 步骤1 高筋粉和全麦粉各150克倒入面盆,酵母粉在温水中化开,倒在面粉上边,先开最小档和面。这个方子水量根据面粉吸水性可以做微量调整,做到水刚刚把面粉裹成团即可,太少有干粉不成,太多影响口感。 步骤2 开和面最高档(我的机器是二档)和面10分钟,之后取出,放入密闭容器醒发...
电饼铛锅盔的做法步骤 步骤1 1,发酵1.5-2倍大 步骤2 2.2部汤面团+1部揉成团再加2部里的食用油,分成70g-80g左右一个 步骤3 3.3部肥肉煎出油全拌一起 步骤4 4.4部材料全拌一起 步骤5 由于一个人做这步不好照相,这个成品图为网上找的。按文字说明做 揉好面团赶成舌头形状放入3抹开卷起来立起来,又赶...
陕西锅盔(简单电饼铛)的做法步骤 步骤1 2中碗面,大概出来是2个饼。 一次温水正常和面,没有那么麻烦,不用分两个面团。 酵母水,提前稀释好,或者直接把酵母粉+一勺油+一勺糖,撒到面里都行。 步骤2 揉好之后等发至面团两倍大。时间上面比如说中午和面,晚上烙饼。 再或者是前一天晚上和面,第2天中午烙饼。 不...